Sadržaj
Mjesec lipanj sa sobom donosi lipanjske festivale koji animiraju cijelu zemlju. Zajedno s kampom, kvizovi su glavni elementi basha. Među njima, jedna od najtipičnijih je poznata pašoka. Jedna od najzastupljenijih užitaka Junín, paçoca je slatko povezana s tradicionalnom kulturom caipira u unutrašnjosti država Goiás i São Paulo. Ime dolazi od tupi "po-coc" i znači "raspasti se". Uglavnom, slatkiš se pravi s kikirikijem, brašnom od manioke i šećerom. To je jednostavan recept, ali ima svoje tajne. Saznajte kako pripremiti najbolju domaću kuhinju.
smjerovi
-
Da biste počeli proizvoditi ukusnu paçocu, potrebno je dobro pripremiti kikiriki. Počnite ga mljevenjem u miješalici dok ne dobije finu konzistenciju. Ako više volite hrskave breskve, ostavite kikiriki malo deblji.
-
Dodajte šećer, kukuruznu brašnu i sol. Preradite sastojke natrag u miješalicu sve dok smjesa ne postane homogena. Ako želite, također možete samljeti sastojke u procesoru.
-
U paella (za prodaju u većini supermarketa tijekom mjeseca lipnja), pažljivo promiješajte smjesu. Zatim organizirajte ruke tako da su listovi iste visine. Zategnite ih prstima kako bi bili vrlo kompaktni. Ako ne možete pronaći pravi način za izradu svake ladice, možete koristiti čaše jogurta ili čak male kartone, ili male PVC cijevi, kako biste ih ostavili u obliku čepa.
-
Nakon obrade, mješavina je spremna za okus. Sada samo trebate deformirati i izrezati način na koji želite: u trokutima ili u malim pravokutnicima. Ako želite duže držati kutije, čuvajte ih u hladnjaku. Recept je spreman. Tipična pite od kikirikija s najboljih svečanosti u zemlji već je spremna za posluživanje. Dobar apetit.
Što vam je potrebno
- 1 kg pečenog kikirikija (bez kože i bez ljusaka)
- 2 šalice šećera
- 1/2 šalice kave (čaj)
- 1 čajna žličica soli
