Sadržaj

• smjerovi
• Što vam je potrebno

Rižino brašno je održiva alternativa mnogim proizvodima, obično kao opcija bez glutena. Moguće ga je napraviti od bilo koje vrste riže, bilo bijele ili cjeline. Vitamix miješalice su moćne mogućnosti miješanja koje brusno brašno čine brzim i učinkovitim. Nakon što je spreman, koristite ga u raznim receptima, kao što su kolači, kruh ili slatkiši.

smjerovi

Rižino brašno je od smeđe riže, basmati ili jasmina (slika riže Avesuna iz Fotolia.com)

1. Stavite rižu u sito i prelijte vodom da je isperete. Time ćete ukloniti sve prljavštine ili prašinu. Ulijte u posudu ili zdjelu i prekrijte vodom. Potopite oko 15 do 20 minuta.

2. Natočite vodu i rižu natrag u sito kako biste je ispraznili. Nježno protresite cjedilo kako biste uklonili što više vode.

3. Stavite rižu na papirnate ručnike i raširite ih. Papir će ispustiti višak vode, dok će se posipanjem olakšati proces sušenja. Neka ostane dok se riža ne osuši. Vrijeme sušenja će varirati ovisno o riži. Stavite ventilator kako biste ubrzali postupak ako želite.

4. Stavite rižu u miješalicu Vitamix. Ulijte dovoljnu količinu da pokrije oštrice, ali izbjegavajte preopterećenje stroja. Sipanje od jedne do dvije šalice odjednom je idealno.

   
   

5. Spojite mikser i uključite mikser. Gledajte kako se riža pretvara u brašno. Vitamix miješalica je vrlo moćna, tako da je potrebno samo minutu ili dvije da je samljeti. Ulijte brašno u zdjelu, kao što je zdjela. Ponovite postupak dok ne dobijete željenu količinu rižinog brašna.

Što vam je potrebno

• sito
• voda
• riža
• Pan ili zdjela
• Ručnik za papir
• Ventilator (opcionalno)
• Vitamix Blender