Sadržaj
Lješnjaci su vrsta orašastih plodova koji imaju ugodno blag okus, osim što imaju prirodni afinitet za čokoladu. Svojim malim, zaobljenim oblikom i svijetlosmeđom bojom lješnjaci se mogu konzumirati u svom prirodnom stanju, a sirove žitarice pružaju glatki okus. Najčešće će vas recepti tražiti da ih nazdravite prije upotrebe, pojačavajući okus i otpuštajući kože koje sadrže adstringentne tanine.
Korak 1
Ogulite lješnjake ili ih kupite bez ljuski kako biste uštedjeli vrijeme. Namažite ih na lim za pečenje.
Korak 2
Stavite lješnjake u pećnicu zagrijanu na 176 ° C. Pecite ih otprilike 10 do 12 minuta ili dok ne počnu stvarati ugodno prženu aromu.
3. korak
Izvadite lješnjake iz pećnice i ulijte ih na čistu kuhinjsku krpu, ne više od 1 šalice odjednom. Snažno ih trljajte ručnikom, drobivši ih jedno o drugo kako biste uklonili suhu kožu. Ako ne izađu lako, stavite lješnjake u pećnicu na još nekoliko minuta.
4. korak
Ponavljajte postupak dok svi lješnjaci ne budu preprženi. Ako se počnu hladiti, stavite ih na minutu ili dvije u pećnicu da se ponovno zagriju.
Korak 5
Pržene lješnjake upotrijebite odmah; stavite ih u dobro zatvorene vreće ili posude za čuvanje. Zadržat će svoj najbolji okus ako se čuvaju u hladnjaku, baš kao što orašasta ulja postanu užegla ako se ostave na sobnoj temperaturi.
