Sadržaj
- Kako sušiti kriške voća
- Kako sušiti voćne kore
- Dodajte smrznuto suho voće
- Poprskajte začine u smjesu
- Dodajte smjesu za potpourri
Iako je cvjetni potpuri mirisni, okus suhog voća daje okus koji kuću ispunjava izrazitom i svježom aromom. Sušenje voća je jednostavno, a dio zabave izrade ovog aranžmana je odabir vašeg omiljenog voća za miješanje. Savršen je za kuhinje i blagovaonice, a također može biti poklon dobrodošlice domaćice.
Kako sušiti kriške voća
Postupak sušenja voća je jednostavan i brz. Agrumi, poput naranče, limuna i limete, savršeni su za potpuri jer zadržavaju oblik i boju kada se osuše.
1. Narežite limunsko voće na kriške debljine 5 mm.
2. Stavite kriške na metalnu rešetku.
3. Zagrijavajte ih u pećnici na 90 ° C oko dva sata, okrećući ih svakih pola sata. Ostavite vrata pećnice otvorena kako bi vlaga mogla izići.
4. Ako plodovi nisu potpuno suhi nakon dva sata, nastavite ih zagrijavati još 30 minuta, provjeravajući tijekom postupka kako ne bi izgorjeli.
Napomena: Izbjegavajte sušenje voća poput bresaka i marelica, koje su previše vlažne i imaju tendenciju da postanu ljepljive kad se dehidriraju.
Kako sušiti voćne kore
Kore agruma i drugog voća dodaju teksturu smjesi. Usporedive su s potpaljivanjem i ostalim botaničkim elementima koji nadopunjuju cvjetni potpuri.
1. Ogulite voće oštrim nožem ili širokim gulilicom za povrće. Držite školjke u dugim trakama, ako ih možete potpuno oguliti; spirale najdužeg oblika kada su suhe.
2. Stavite voćne kore na lim obložen papirom za pečenje i zagrijte ih u pećnici na 90 ° C oko dva sata okrećući ih svakih pola sata.
3. Ako je na plodu još uvijek pričvršćeno lišće, dodajte to lišće na pladanj da se isto osuši.
Dodajte smrznuto suho voće
Smrznuto suho voće možete pronaći u trgovinama, a u sebi nema vlage, pa vrlo dobro djeluje u loncu. Osušeno crveno voće daje boje, a suhe jagode izgledaju čak i poput latica ruže.
Poprskajte začine u smjesu
Odaberite začine koji nadopunjuju plodove u potpuriju.
Štapići cimeta i cjeloviti klinčići služe i kao botanički elementi i kao generatori mirisa.
Pokušajte koristiti začinsko bilje poput ružmarina i majčine dušice koje voću daju više okusa sa slađim okusom.
Stavite sloj cimeta u prahu kroz smjesu kako biste dobili ukusan miris.
Također možete dodati esencijalna ulja iz voćnih ekstrakata, poput ulja limete, kako biste naglasili aromu.
Dodajte smjesu za potpourri
Nakon što sakupite sve svoje glavne sastojke, stavite ih u plastične vrećice koje se mogu dobro začepiti.
Dodajte začine, uključujući esencijalna ulja ili sredstva za učvršćivanje.
Protresite vrećicu da se mirisni materijali ravnomjerno rasporede.
Neka smjesa odstoji u vrećici jednu noć kako bi istaknula parfeme. Za razliku od cvjetnih potpurija, lonac sa suhim voćem obično ima tragove vlage, pa se ne preporučuje dugo ga držati u zatvorenoj vrećici.
Za više savjeta o tome kako napraviti vlastiti potpourri, pogledajte ovaj osnovni recept za potpourri.
