Sadržaj

• Rok valjanosti
• kristalizacija
• Idealno skladištenje

Čisti med je autentičan i ne sadrži aditive.Obično sadrži 80% prirodnih šećera, 18% vode i 2% proteina, peludi, vitaminima i mineralima. Što je niži sadržaj vode, to je veća kvaliteta proizvoda.

Čisti med ne sadrži aditive (medena slika Maria Brzostowska iz Fotolia.com)

Rok valjanosti

Ako se pravilno skladišti, med može trajati nekoliko godina - čak i stoljećima. Iako ima visoki sadržaj šećera, ima nizak sadržaj vode, što ometa rast bakterija ili kvasca. Međutim, s vremenom će med postati tamniji i izgubiti svoj okus.

kristalizacija

Med će se na kraju zgusnuti, zamagliti i poprimiti pješčanu teksturu. To se naziva kristalizacija i prirodno se javlja na sobnoj temperaturi, ali ne utječe na okus meda. Stavite posudu u posudu s toplom vodom dok se med ne otopi i vratit će tekuće stanje.

Idealno skladištenje

Med može biti pohranjen na sobnoj temperaturi. Temperatura iznad 24 ° C se ne preporučuje jer toplina može oštetiti med, osobito ako nije obrađena. Niže temperature bolje su za održavanje boje, okusa i mirisa meda, a 0 ° C je idealno ako se želi dugo čuvati.