Sadržaj
Recepti za ćufte obično uključuju jaja za povezivanje. Ali onima koji su alergični na ove proizvode ili ih jednostavno izbjegavaju konzumirati zbog dijeta, na primjer, moguće je pripremiti domaće polpete bez jaja. Prekrivajući ih umakom od rajčice i pržeći smjesu osigurat će im da ostanu u formi dok se ne skuhaju, što će im pružiti potrebnu leguru. Za cjeloviti obrok poslužite polpete sa špagetama ili kruhom od češnjaka.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na oko 180 Celzijevih stupnjeva. U maloj zdjeli pomiješajte žličicu svakog od sljedećih sastojaka: kim, korijander, luk, češnjak i peršin. Stavite 900 grama mljevene puretine u drugu posudu i pospite je smjesom začina, neprestano meljući. Mljevenu puretinu zamotajte u nekoliko polpeta.
Korak 2
Stavite polpete u tavu koja ne peče i odložite ih dok pripremate umak od rajčice. U drugu tavu dodajte 2 žlice maslinovog ulja i 1 1/2 šalice luka. Kuhajte dok luk ne postane proziran, što traje oko tri minute. Dodajte 2 nasjeckane zelene paprike i pustite da se kuhaju dok ne omekšaju, što može potrajati i do dvije minute. Pomiješajte 1 limenku nasjeckane rajčice, 1 nasjeckani češanj češnjaka i 1 žlicu paprike. Sastojke kuhajte dok se potpuno ne zagriju.
3. korak
Smjesu od umaka od rajčice prelijte preko polpeta u tavi. Stavite polpete u pećnicu i pustite da se peku 20 do 30 minuta, ili dok ne budu kuhane i smeđe.
