Sadržaj
Koncentrat naranče obično se smrzne, a zatim razrijedi vodom kako bi se pripremio sok. Voda se mora ukloniti iz soka kako bi se pretvorio u koncentrat. Postupak uklanjanja vode jednostavan je, ali dugotrajan.
Korak 1
Ulijte sok od naranče u plastičnu posudu s uskom mlaznicom. Ostavite dovoljno prostora da se tekućina proširi. Stavite posudu u zamrzivač i pustite da se sok potpuno smrzne. Vrijeme smrzavanja ovisit će o količini tekućine.
Korak 2
Izvadite staklenku iz zamrzivača i okrenite je naopako iznad posude s velikim izljevom. Pustite da se sok otopi i kaplje u drugu staklenku. Kristali vode se tope sporije od kristala soka, pa je početno kapanje koncentrat naranče.
3. korak
Bacite ledeni pokrov kada kapi više ne budu narančaste. Ovo je nepotrebni dio soka.
4. korak
Ponavljanje postupka zamrzavanja i kapanja rezultirat će čistijim koncentratom, poput minimalne količine vode. Zamrzavajte koncentrat dok ga ne želite upotrijebiti.
