Sadržaj
Bakterije postoje posvuda, od zemaljskog tla do ljudskog gastrointestinalnog trakta. Ovisno o pojedinim bakterijama, različiti aspekti mogu utjecati na njezinu sposobnost rasta i procvata. Uobičajeni čimbenici zbog kojih se bakterije brzo razmnožavaju uključuju razinu pH, temperaturu, hranjive sastojke, disanje i sadržaj vlage u okolišu.
Kiselost i lužnatost
Razina pH predstavlja količinu vodikovih iona prisutnih u okolišu. Razine se mjere na skali od 0 do 14. 7 predstavlja neutralni pH. Kako razina opada, kiselost raste. Kako se povećavaju, alkalnost se povećava. Bakterije mogu živjeti ili se pogoršati, ovisno o kiselosti okoliša. Većina ih se množi pri pH između 6,7 i 7,5. Neki žive na višim i nižim razinama. Acidofili se brzo razmnožavaju u prisutnosti kiselosti. Neutrofili žive na pH 7. Alkalofili brzo rastu do alkalne razine pH.
Temperatura
Temperatura također utječe na rast bakterija. Termofilne bakterije rastu između temperatura od 55 ° C do 71 ° C. S druge strane, psihrofili žive između 12 ° C i 15 ° C. Temperature između 30 ° C i 45 ° C idealne su za mezofile. Te se bakterije obično nalaze u ljudi zbog temperature. Psihrofili žive u rasponu niskih temperatura, između 25º i 30º C.
Hranjive tvari
Bakterijama su potrebne hranjive tvari za život, poput ugljika, vodika i dušika. Kao i ostali spojevi za rast, i različite bakterije zahtijevaju različite hranjive sastojke da bi se brzo razmnožile. Kemoheterotrofi brzo rastu kada mogu dobivati hranjive sastojke iz organskih oblika ugljika (sastavljenih od živih organizama) kao što su proteini i ugljikohidrati. Kemoautotrofi zahtijevaju anorganske spojeve, poput ugljičnog dioksida. Kemofototrofi se, pak, brzo množe u prisutnosti svjetlosti.
Dah
Disanje, postupak izmjene plinova ključni je čimbenik u rastu bakterija. Aerobne bakterije brzo se množe kada su izložene kisiku. Kisik može biti u obliku vode, ugljičnog dioksida ili organskih spojeva. Anaerobne bakterije mogu koristiti druge kemikalije osim kisika za disanje. Neke anaerobne bakterije umiru ili ne rastu u njihovoj prisutnosti.
Vlaga
Bakterijama je potrebna voda u okolišu da bi procvjetala. Vlaga je neophodna za unošenje hranjivih sastojaka u stanice i iz njih putem osmoze. Da bi se brzo razmnožile, bakterije moraju biti prisutne u okruženju koje podupire njezinu potrebu za vodom (aktivnost vode). Aktivnost vode je uloga vode u otopinama soli i šećera. Većina bakterija uspijeva u okruženjima s vodenom aktivnošću od 0,7 do 1,0. Na primjer, ima vrijednost 1,0 u čistoj vodi. Što više otapala bude prisutno u vodi, to će biti manje.
