Sadržaj
Na dnu oceana skrivene su velike količine povrća nazvanog alga. Postoji mnogo različitih vrsta koje se od davnina koriste kao hrana, gnojivo, lijek i hrana za životinje. U 20. stoljeću, umjesto korištenja svih algi, naglasak je prebačen na molekule koje sadrži. Oni su prisutniji u svakodnevnom životu nego što mislite.
Hrana
Morske alge prevladavaju u azijskim jelima. Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), u Japanu je 1973. uneseno oko 654 000 tona godišnje. S njima se valja sushi, a juha od ptičjeg gnijezda pravi se od algi koje se izvlače iz ptičje sline, zbog čega gnijezda ostaju fiksirana na liticama. Karagenan ekstrahiran iz crvenih algi sredstvo je za zgušnjavanje pudinga, čokolade, žvakaćih guma, marmelada i želea. Alginati smeđih algi i agar crvenog agara široko se koriste u slastičarstvu, bombonima, mliječnim proizvodima, preljevima za salate, sladoledu, vrhnju i džemovima, kao i u prerađenom mesu, kobasicama i ribi te za pojašnjenje piva i vina.
Farmaceutski proizvodi
Karagenan i alginati koriste se u farmaceutskim proizvodima kao veziva, stabilizatori, emulgatori i za stvaranje plijesni. Zubarska industrija ih također koristi u pripremi potonjeg. Alginati pružaju kontrolirano olakšanje čvrstih oralnih lijekova i kontrolu želučanog refluksa, kao i zgušnjavaju i stabiliziraju oralne tekućine poput sirupa za kašalj i koriste se za liječenje ozljeda.
Znanost
Agar-agar, izveden iz staničnih stijenki nekih crvenih algi, glavni je dio bakterioloških istraživanja od 1900. godine, prema Christopheru Lobbanu u djelu "Biologija morskih algi". ). Bakterije se stavljaju u pripravke od agara u Petrijevim zdjelicama ili u epruvete i uzgajaju za studije.
Kozmetika
Morske alge su samljevene cijele i stavljene u soli za kupanje za njegu kože. Kada se gnječe ili prave od paste, dodaju se širokom izboru pripravaka poput maski za lice, krema za tijelo, hidratantnih krema i šampona. Karagenan se koristi u zubnim pastama, šamponima, regeneratorima za kosu, proizvodima za brijanje i pilingima kože. Alginati se dodaju mnogim vrstama kozmetike.
Gnojiva
Morske alge mogu se u potpunosti nanijeti na tlo. Također se mogu osušiti i samljeti da postanu gnojiva ili preraditi i pretvoriti u ekstrakte, koji se zatim razrijede za upotrebu. Ovi proizvodi drobe biljne elemente i hranjive sastojke, poput kalija, dušika i fosfora. Cijele ili suhe morske alge također daju organske tvari.
Industrijski proizvodi
Alginati su prisutni u ogromnoj paleti proizvoda, uključujući boje, pigmente, boje i druge. Koriste se u proizvodnji vlakana poput papira, kartona, filtara i tekstila. S njima se miješaju briketi ugljena, koji su također prisutni u eksplozivima, pesticidima i detektorima požara, uključujući aparate za gašenje požara.
