Sadržaj
Parabeni, kemijska klasa estera p-hidroksibenzojeve kiseline, naširoko se koriste kao konzervansi koji prirodno inhibiraju rast mikroorganizama u hrani, produžujući im rok trajanja. Proizvodi koji sadrže parabene kreću se od šampona, regeneratora i gela za brijanje do prehrambenih proizvoda koji se obično konzumiraju u kući.
Biljno carstvo
Tehnologija je razvila tehnike za sintezu parabena, ali se također isporučuje i prirodno. Mnoge biljke, uključujući povrće, voće i orašaste plodove, proizvode parabene u pokušaju borbe protiv bakterijskih infekcija.
Luk
Flavonoidi, pored mnogih vitamina i minerala, obiluju i lukom. Ovo povrće, poput ostalih vrsta roda allium, sadrži prirodni 4-hidrobenzojski oblik parabena za obranu od neželjenih bakterijskih infekcija.
Mrkva
Korijeni poput mrkve sadrže metil parabene kao obrambeni sustav. Mrkva je možda razvila potrebu za prirodnom obranom uzgajanjem u vlažnom okruženju, gdje bakterije uspijevaju. Iako su istraživanja pokrenula zabrinutost zbog upotrebe sintetskog metilparabena u koži, FDA smatra da je konzumacija prirodnog parabena gotovo potpuno sigurna.
Krastavci
Krastavci su slični lubenici, tikvicama i bundevi. Studije provedene 1993., 1998. i 2003. u biljnoj fiziologiji pokazale su da krastavci imaju prirodni oblik parabena. Krastavci su široko korišteni, ne samo kao prehrambeni izvor, već i u kozmetičkim proizvodima zbog svojih svojstava obnavljanja kože.
Upozorenja
Iako je FDA (Uprava za hranu i lijekove) odobrila parabene u posljednjih 50 godina, istraživanja pokazuju da bi mogli biti povezani s rakom dojke budući da oponašaju djelovanje hormona estrogena u ljudskom tijelu. Iako svjesni potrošač može izbjeći kupnju proizvoda koji sadrže parabene, veliki broj povrća ima prirodne oblike ove tvari.
