Sadržaj
Recepti punjene paprike uvelike se razlikuju u količini i vrsti korištenih sastojaka, tako da se i sadržaj kalorija može znatno razlikovati. Tipični recept za punjenje uključuje mljevenu govedinu, sir, umak na bazi rajčice, a ponekad i rižu. Zdravi recepti uključuju više povrća i nemasnijeg mesa ili nikakvih životinjskih bjelančevina.
Kalorijska usporedba
Pola papra punjenog mješavinom feferoni kobasice, tikvica, jaja, prezle i začina ima oko 313 kalorija. Možete ga napuniti nemasnom mljevenom govedinom, kus-kusom, slanutkom i nemasnim sirom od mozzarelle, a imat ćete 280 kalorija ili upotrijebiti malu papriku punjenu mješavinom leće i isjeckanog piletina, s 230 kalorija. Vegetarijanska inačica napravljena od slanutka, tikvica, kus-kusa, cherry rajčica i feta sira ima više kalorija, 366, ali bogata je i vlaknima, vitaminima i mineralima. Upotrijebite samo osminu šalice sira, umjesto četvrtine, na svaku papriku kako biste uštedjeli oko 50 kalorija. Druga mogućnost smanjenja sadržaja kalorija je upotreba laganog feta sira.
