Sadržaj
Paradajz pasta koncentrirani je umak bogatog i intenzivnog okusa. Njegov intenzitet donosi gorčiji okus od konzervirane rajčice ili uobičajenog umaka od rajčice, jer se naširoko koristi kao osnova za umake od pizze, roštilje, u juhama i tepsijama. Zbog njegovog intenzivnog okusa, ljudi koji koriste tijesto za kuhanje obično dodaju neke sastojke kako bi smanjili gorak okus, pojačavajući njegov okus.
Korak 1
Dodajte češnjak, jer smanjuje gorak okus i dodaje okus tijestu. Možete pirjati češnjak na ulju, začiniti ga i pomiješati s tijestom ili ga jednostavno narezati na sitne komade i staviti u tijesto.
Korak 2
Zasladite pomoću meda, koji je prirodno zaslađivač koji smanjuje gorčinu. Dodajte ga u malim količinama dok ne postigne željeni okus.
3. korak
Iscijedite mali limun, vadeći njegov sok i stavljajući ga u tijesto. Sok će blokirati gorčinu i dodati malo začina tijestu.
4. korak
Dodajte sol koja smanjuje gorak okus i ističe slatkoću mnogih namirnica. Dodajte prstohvat u prstohvat dok tijesto ne postigne željeni okus.
