Sadržaj
Ražnjići s roštilja, začinjeni štapići ili čak grane ružmarina daju laganu aromu hrani. Ovaj prirodni kuhinjski pribor neće vas opeći pri rukovanju, ali drveni ražnjići mogu gorjeti na visokim temperaturama na vatri s roštilja. Dodajući vrlo vruću vatru i vrlo suhi ražanj, rezultat će biti karbonizirani ražanj, dajući zagoreli okus hrani zaglavljenoj u njemu. Sljedeći put kad budete imali roštilj, dobro pazite na svoje ražnjeve i pripremite ih unaprijed, kako biste bili sigurni da ne izgore.
Korak 1
Lim za pečenje duži od ražnja do pola napunite vodom.
Korak 2
Umočite ražnjeve u vodu.
3. korak
Namočite ih 30 minuta prije kuhanja.
4. korak
Ocijedite ražnjiće i na njih nalijepite hranu koja će se pržiti.
Korak 5
Otkrivene dijelove drvenih ražnjaka, posebno krajeve, omotajte aluminijskom folijom kako biste spriječili njihovo izgaranje.
Korak 6
Tijekom kuhanja često okrećite ražnjiće kako biste hranu ravnomjerno ispekli i smanjite vjerojatnost da će ona ili ražnjići izgorjeti.
