Sadržaj
Od pet osjetila, okus i miris su najuže povezani. Da bi osjetili miris, molekule plutaju u nos i vežu se za sitne pomoću takozvanih cilija, što pokreće neurone koji hvataju miris. Okusni pupoljci na jeziku imaju stanice okusa koje otkrivaju primarne okuse. Povremeno ljudi imaju oštar miris i okus, što ih čini osjetljivijima na okuse i mirise. Mnogo je razloga da osoba ima ta pojačana osjetila.
Trudnoća
Tijekom trudnoće, visoke razine estrogena i progesterona odgovorne su za mnoge promjene u tijelu. Žene mogu imati dva pojačana osjetila: miris i okus. Oštar okus tijekom trudnoće poznat je pod nazivom disgeuzija. Disgeuzija se razlikuje od želja ili odbojnosti koje žene mogu imati u tom razdoblju. Ovo pojačavanje okusa dolazi zbog promjena u strukturi pupoljka zbog kojih žene različito osjećaju arome, što pojedine okuse, poput gorkih okusa, čini intenzivnijima.
Disgeuzija se može pojaviti zbog pojačanog njuha koji žene također imaju tijekom trudnoće. Viša razina estrogena može učiniti da se i najsuptilniji mirisi čine nepodnošljivima. Imati oštar njuh nešto je što sve žene doživljavaju tijekom trudnoće i može biti glavni razlog jutarnjih mučnina. (vidi referencu 3)
Indeks tjelesne mase
Indeks tjelesne mase može pridonijeti povećanju mirisa. Ljudi s višim indeksom tjelesne mase imaju puno bolji njuh od onih s BMI u normalnom rasponu. Taj izoštreni njuh može biti razlog zašto ljudi nastavljaju jesti, čak i nakon što su zadovoljni, što dovodi do pretilosti. Pretilost se također može povezati s pojačanim okusom, jer hrana bogata šećerom i mastima ima jake okuse. Ova želja za hranom niske kvalitete pune okusa posljedica je disfunkcije opioidnih receptora u mozgu koja potiče ukusnost hrane.
Stres
Dugotrajni stres može pridonijeti pojačanom njuhu. Osjetilo njuha može postati akutnije nakon nesreće, ozljede ili operacije. To pokreću naši najrođeniji instinkti preživljavanja. Kada smo izloženi produljenom stresu, naše nadbubrežne žlijezde postaju pripravne. Stres i umor mogu uzrokovati povećanu osjetljivost na neugodne mirise, parfeme, pa čak i feromone. Stres se smanjuje, nadbubrežne žlijezde imat će vremena za zacjeljivanje i njuh se može vratiti u normalu.
Poremećaji okusa
Iako je većina poremećaja okusa tipično povezana s gubitkom okusa, poremećaj okusa koji izoštrava taj osjećaj problem je koji pogađa 25 posto američke populacije. Ti su ljudi poznati kao "supertasteri", nešto poput "superpaladares" na portugalskom. Utječući više na žene nego na muškarce, ova "super nepca" toliko intenzivno doživljavaju okuse da hrana poput kave, alkohola, rajčice, slastica, parmezana, zelenog povrća i nekih začina postaje neukusna. "Super nepca" otkrivaju začinjene, slane i gorke okuse koje drugi inače ne mogu otkriti u hrani. To je zbog veće gustoće okusnih pupoljaka. Imaju 10 do 100 okusnih pupoljaka više od normalne osobe.
