Sadržaj
Podaci Nacionalne agencije za nadzor zdravlja pokazuju da je oko 9% brazilske populacije pogođeno alergijom na hranu. Neke će namirnice vjerojatnije izazvati alergijske reakcije od drugih. Rukola, zeleno lisnato povrće začinjenog okusa, kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije, zahvaćajući uglavnom usne, jezik i grlo.
Uzroci
Alergije na hranu javljaju se kad imunološki sustav pretjerano reagira na neke bjelančevine. Možda nećete reagirati kad prvi put jedete rikolu. Ali bez vašeg znanja, vaše je tijelo proizvodilo imunoglobulin E ili IgE, antitijela protiv rikole. Sljedeći put kad je pojedete, IgE antitijela oslobodit će kemikalije, poput histamina, koje pokušavaju eliminirati ili napadati tvar koja nije u redu. Te kemikalije uzrokuju simptome povezane s alergijama.
Simptomi
Simptomi alergije na rikolu javljaju se nakon jedenja lišća. Najčešće uključuju oticanje jezika i nadraženost usana i grla. Može se javiti i oticanje lica poznato kao angioedem. Simptomi se obično pojave u roku od nekoliko minuta nakon unosa alergena, ali mogu potrajati i nekoliko sati.
Komplikacije
Komplikacije alergijske reakcije na rikolu uključuju oticanje grla, što može otežati protok zraka u pluća. Kako se reakcija obično događa oko usta i usana, provjerite ima li znakova otežanog disanja, ubrzanog disanja, ubrzanog pulsa, otežanog disanja ili nesvjestice. Ako grlo natekne i potpuno se zatvori, smrt može nastupiti u roku od nekoliko minuta. Osobe s ozbiljnim alergijskim reakcijama na rikolu uvijek bi trebale imati injekcijski epinefrin koji smanjuje oticanje u slučaju nehotičnog gutanja. Anafilaksija, koja predstavlja kolaps krvožilnog sustava praćen anafilaktičkim šokom i padom tlaka, može se dogoditi u rijetkim slučajevima.
Prevencija
Najbolji način za prevenciju alergijske reakcije na rikolu je potpuno izbjegavanje. Reakcije se mogu pogoršati svaki put kad ste im izloženi ili bilo kojim drugim alergenim tvarima. Dakle, imati blagu reakciju jednom ne znači da ćete imati sljedeću blagu reakciju pri sljedećem izlaganju. Ako ste alergični, budite oprezni s novom hranom: konzumirajte male količine i provjerite moguće reakcije. Mnoge salate u restoranima sadrže mješavinu lišća, ali ako ste alergični, ne vjerujte da vaša salata ne sadrži rikolu. Pažljivo ga pregledajte ili konzumirajte samo lako prepoznatljivo lišće. Ako ste vrlo alergični, čak i mala količina rikole na nožu koji se koristi za rezanje drugih vrsta lišća može izazvati reakciju.
