Sadržaj
Izrada većih ili manjih recepata može biti frustrirajuće iskustvo, posebno za manje iskusne kuhare. Dovoljno je jednostavno udvostručiti ili utrostručiti gotovo bilo koji broj prilikom povećanja recepta, ali zbog netočnosti izvornog recepta možda ćete trebati prilagoditi udjele nekih sastojaka tijekom postupka. Uz malu pomoć možete prilagoditi bilo koji recept kako biste stvorili željeni proizvod.
Korak 1
Kupite set mjernih žlica s najčešćim razlomcima. To će vam puno olakšati život jer dolazi s mjerama poput 1/2 žlice, 1/2 žličice, 1/4 žličice i 1/8 žličice.
Korak 2
Naučite osnove. Svaka žlica, na primjer, jednaka je 3 žličice. Ako vaš recept zahtijeva 1/2 žlice, a vi ga prerežete na pola, mogli biste brzo pomisliti da vam treba polovica 1 1/2 žličice ili 3/4 žličice. Isto tako, postoje 2 žlice na svakih 30 g, pa je pola 1/4 šalice 1/8 šalice, odnosno 30 g, dakle 2 žlice.
3. korak
Pretvorite u decimale kako biste olakšali matematiku. Upotrijebite 0,75 umjesto 3/4, 0,5 umjesto 1/2, 0,25 za 1/4 i 0,125 za 1/8. Na taj način kalkulator možete lako koristiti za izračun točnog iznosa.
4. korak
Povećavajte frakciju dok se lako ne prepolovi. Ako trebate prepoloviti recept s 3/4 šalice brašna, udvostručite frakciju na 6/8. To je isti broj, jer su dva broja, gornji i donji, udvostručeni. Da biste ga prepolovili, samo podijelite gornji broj s dva. U ovom slučaju ostaje 3/8 šalice brašna ili 90 grama.
Korak 5
Koristite zdrav razum. S vremenom ćete naučiti da je polovica 3/4 ili 0,375 tek nešto više od 1/3. Vježbanjem ćete lakše moći vidjeti mjerenja.
