Sadržaj

• smjerovi
• Izbjeljivanje u kipućoj vodi za uklanjanje ljuske oraha
• Tostiranje lješnjaka kako bi se uklonila kora
• savjeti
• upozorenje
• Što vam je potrebno

Lješnjaci su popularni s keksima. Koriste se s raznim receptima od predjela do deserta, a većina ih kaže da bi orah trebao biti oguljen. Kora lješnjaka, kao i druge vrste orašastih plodova, nakon tostiranja razvijaju gorak okus. Osim toga, njegova boja može promijeniti boju antene koju želite pripremiti. Dok je ovaj proces još jedan korak u pripremi vašeg recepta, može napraviti lijepu razliku u kvaliteti i izgledu vaše hrane.

smjerovi

Kora lješnjaka može promijeniti boju i okus vaših recepata (Eising / Photodisc / Getty Images)

Izbjeljivanje u kipućoj vodi za uklanjanje ljuske oraha

1. Stavite 4 litre vode i 2 žlice granulirane sode u tavi od lijevanog željeza.

2. Pričekajte da voda prokuha i stavite lješnjake.

3. Ostavite lješnjake u kipućoj vodi 1 do 2 minute ili dok se kora ne olabavi.

4. Izvadite iz topline i osušite matice.

5. Isperite matice i odmah uklonite koru. Nemojte čekati da se ohlade ili će se opet zalijepiti za lješnjak.

6. Nakon pilinga temeljito isperite tekućom vodom i ostavite da se suši približno 12 do 16 sati.

Tostiranje lješnjaka kako bi se uklonila kora

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C.

2. Lešnike stavite u jedan sloj na plitki lim za pečenje.

   
   

3. Pecite orahe 10 do 15 minuta, promiješajte ih jednom u oko pola ukupnog vremena pečenja.

4. Izvadite orahe iz pećnice i zamotajte ih čistim stolnjakom.

5. Utrljajte koru kako bi je od oraha odrezali pomoću stolnjaka s površinom trenja.

savjeti

• Ako se nakon procesa u lješniku nastavi s malom količinom kore, ne brinite. Taj mali iznos neće biti problem.

upozorenje

• Nemojte koristiti aluminijsko posuđe kada radite s granuliranom kaustičnom sodom.

Što vam je potrebno

• 4 L vode
• Granulirana kaustična soda
• žlica
• Lijevano željezo Pan
• Tekuća voda
• pećnica
• Plitka posuda za pečenje
• brojač
• Očistite stolnjak