Sadržaj
- Smanjenje slanosti u tankoj juhi
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- Smanjivanje soli u gustoj juhi
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Neutralizirajući sol za juhu
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- Razrjeđivanje juhe radi smanjenja soli
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
Ako u juhu stavite previše soli - ili ako vam se ne sviđa sol koja dolazi u juhi iz konzerve - ima nade. Poznavanje tajni nekih kuhara može vašu salamuru pretvoriti u veliku zdjelu dobrote koju ste planirali za samo 15 do 30 minuta. Čarolija je neutralizirati, ukloniti ili smanjiti neadekvatnu količinu slane tekućine u vašoj juhi.
Smanjenje slanosti u tankoj juhi
Korak 1
Krumpir ili patlidžani upit će tekućinu i sol kako bi smanjili slanost rijetke juhe. Za 2 ili 3 litre juhe ili juhe u tavu stavite četiri srednje velika oguljena i nasjeckana krumpira ili srednje oljušteni patlidžan.
Korak 2
Ostavite komade patlidžana ili krumpira na juhi i kuhajte oko 15 do 30 minuta ili dok se slani okus dovoljno ne smanji.
3. korak
Dodajte više tekućine (juhe, konzumirajte itd.) U juhu, jer će krumpir ili patlidžan upiti veliku količinu.
Smanjivanje soli u gustoj juhi
Korak 1
Ako je juha ili varivo gusto i preslano, uzmite nekoliko kriški kruha i izvadite korice.
Korak 2
Bacite školjke i ostatke komadića kruha razlomite na manje komade, veličine croûtona (predjelo od prepečenog kruha) ili malo veće.
3. korak
Stavite komade kruha na vrh juhe. Jednom kad komadići kruha upiju tekućinu, istovremeno će apsorbirati i višak soli.
4. korak
Uklonite komade kruha, kušajte juhu i nastavite dodavati još komada dok juha ne dosegne željenu razinu soli. Neki kuhari vole dodavati još temeljca i začina nakon što kruh upije velik dio slanog temeljca.
Neutralizirajući sol za juhu
Korak 1
Ako gornje metode nisu uspjele dovoljno smanjiti sol za juhu, pokušajte neutralizirati okus žličicom šećera.
Korak 2
Zatim dodajte žličicu octa ili limunovog soka.
3. korak
Nastavite dodavati žlice šećera i limunovog soka ili octa malo po malo dok vam juha ne bude po volji.
Razrjeđivanje juhe radi smanjenja soli
Korak 1
Najučinkovitija metoda, iako dugo traje smanjivanje slanosti juhe ili juhe, jest razrjeđivanje dodavanjem više svakog sastojka u recept. Prvo dodajte još tekućine u obliku juhe i možda malo vode ili kiselog vrhnja.
Korak 2
Zatim receptu dodajte ostale sastojke, poput povrća i začina.
3. korak
Dodavanje više sastojaka - posebno tekućina - rezultirat će s puno dodatne juhe; poslužite više ili spremite u zamrzivač za kasniju konzumaciju.
