Sadržaj
Gorčina kovrčave salate čest je problem vrtlara. Uzrokovana je nedostatkom vlage u tlu i visokim temperaturama. Američka salata razvijena je kako bi pokušala riješiti ovu situaciju, ali je na kraju izgubila puno u okusu i hranjivoj vrijednosti. Suprotno tome, kovrčava salata dobar je izvor beta-karotena i umjereni izvor vlakana i ugljikohidrata. Karakteriziraju je listovi koji rastu labavije od stabljike umjesto kompaktnih stopala američke sorte. Listovi mu mogu biti obojeni crveno, zeleno, pa čak i smeđe.
Korak 1
Listove salate operite pod mlazom vode. Smjestite ih odmah u ladicu za povrće vašeg hladnjaka. Nemojte ih čuvati s voćem, jer mogu pokvariti salatu.
Korak 2
Izvadite lišće salate iz ladice hladnjaka nakon 48 sati. Ponovno ih isperite hladnom vodom. Većina gorčine bit će uklonjena.
3. korak
Uklonite najudaljenije lišće. Izrežite korijen i vrhove salate, jer je u njima ostatak gorkog okusa. Stavite povrće u centrifugu salate kako biste uklonili višak vode. Poslužite kako želite.
