Sadržaj
Ako imate vlastitu farmu, kupujete svježe mlijeko s farme ili kupujete nemiješano mlijeko, morat ćete odvojiti samo mlijeko od vrhnja. Od vrhnja ili masti možete napraviti šlag, kiselo vrhnje za kavu ili za razne druge slastičarske proizvode. Međutim, važno je napraviti ovo razdvajanje, jer se krema obično ne konzumira kao napitak u čistom stanju. Postoje jednostavni načini za odvajanje mlijeka od vrhnja, odvajanje vrhnja za druge kulinarske svrhe.
Vaza s tapkom
Korak 1
Kupite vrč slavinom iz lokalne trgovine koja radi s kuhinjskim potrepštinama.
Korak 2
Ulijte mlijeko u čašu i pričekajte nekoliko sati da se krema slegne.
3. korak
Upotrijebite slavinu za posluživanje mlijeka kad god vam zatreba. Kad mlijeko počne izlaziti gusto i kremasto, znak je da je ovaj dio krema. Kremu rezervirajte za upotrebu i pokrenite postupak iznova.
Puretina špricom za vlaženje
Korak 1
Ulijte mlijeko u kantu ili staklenku, po mogućnosti svijetle boje kako biste vidjeli gdje se mlijeko i vrhnje odvajaju.
Korak 2
Ostavite da se krema slegne nekoliko sati. Sve dok je staklenka dovoljno bistra, moći ćete vidjeti liniju između vrhnja i mlijeka.
3. korak
Rezervirajte još jednu staklenku da dobijete kremu.
4. korak
Usisite kremu štrcaljkom za vlaženje puretine ili pomoću kutlače sakupite je i stavite u drugu staklenku. Kad dođete do mliječnog dijela, znat ćete kad primijetite da je tvar izrazito rjeđa. U mlijeku možete ostaviti malo vrhnja za ljude koji cijene njegov okus.
