Sadržaj
Određene vrste kuhinjskog posuđa i posuđa sklone su hrđi, posebno emajlirano i lijevano željezo. Caklina je u osnovi sloj obojenog porculana nanesenog na površinu od lijevanog željeza. Kad posudu ostavite u sudoperu napunjenom vodom ili jednostavno na štednjaku, riskirate da zahrđa. Hrđa ima malo opasnosti po zdravlje, ali može dobro oštetiti posudu.
Rđa u loncu
Mala količina hrđe može nastati iz vode koja je ostala unutar posude. Što duže ostavljate vodu unutra, to je veća šteta. Rđa je vrsta oksidacije koja polako nagriza površinu. Ako vodu uklonite i posudu brzo očistite, moguće je zaustaviti postupak oksidacije. Ako hrđu ostavite neobrađenu, polako će se širiti i stvarati velike rupe u tavi, potpuno je uništavajući.
Glasine i glasine
Prema glasinama, konzumacija hrđe u hrani može dovesti do tetanusa. Ako konzumirate veliku količinu hrđe, tetanus bi bio moguć, ali malo vjerojatan s minimalnom količinom koja će ostati u posudi i, shodno tome, u hrani. Jedini način da se tetanus razvije pomoću hrđe bio bi ako bi se njegove pahuljice puštale iz posude u velikim komadima i miješale s hranom.
Razmatranja
Prema web mjestu "Care 2", mala količina hrđe ne predstavlja zdravstveni rizik. Čak i hrđa u vodi koju uzrokuju stare, zarđale cijevi ne uzrokuje ozbiljne probleme. Glavna komponenta oksidacije je željezo, koje je ljudskom tijelu potrebno za zdrav rast. Međutim, umjesto da ga konzumirate putem zahrđalog posuđa ili kuhinjskog posuđa, uzmite dodatak prehrani koji sadrži cink. Prije nego što počnete uzimati bilo koji dodatak, posavjetujte se s liječnikom i provjerite imate li nedostatak željeza.
Prevencija
Iako hrđa ne predstavlja zdravstveni rizik, ona sigurno mijenja okus hrane. Ovi tragovi hrđe mogu vašoj hrani dati pomalo neugodan bakreni okus. Očistite hrđu s tave čeličnom vunom. Na dno posude stavite malu količinu vode. Dobro isperite čeličnu vunu pod slavinom i ponovno trljajte mrlje hrđe. Operite posudu svježom vodom i dobro je osušite prije ponovne upotrebe.
