Sadržaj
Čak i ne znajući, vjerojatno ste naišli na mnoge proizvode koji sadrže natrijev metabisulfit. Čuva hranu i široko se koristi u proizvodnji komercijalnog vina. Sredstvo je za izbjeljivanje u industriji tekstila i celuloze. Također se koristi u kemijskoj, farmaceutskoj, videografskoj i fotografskoj industriji, pa čak i u uređajima za pročišćavanje vode i kanalizacije. Međutim, čisti natrijev metabisulfit može biti vrlo opasan.
Udisanje
Udisanje natrijevog metabisulfita iritira respiratorni trakt. Simptomi uključuju kašalj i otežano disanje. U nekih osoba natrij metabisulfit može izazvati alergijsku reakciju sličnu astmi.
Gutanje
Gutanje čistog natrijevog metabisulfita iritira gastrointestinalni sustav, jer reagira sa želučanom kiselinom, oslobađajući sumpornu kiselinu. Gutanje velikih količina može uzrokovati mučninu, povraćanje, proljev, bolove u trbuhu, poremećaje cirkulacije i depresiju središnjeg živčanog sustava. Procjenjuje se da bi smrtna doza bila normalna odrasla osoba oko 10 g.
Kontakt s kožom
Kada je u izravnom kontaktu, čisti natrijev metabisulfit može nadražiti kožu, uzrokujući crvenilo, svrbež i bol.
Kontakt očima
Slično iritaciji kože, izravni kontakt natrijevog metabisulfita s očima može uzrokovati bol, iritaciju, peckanje, suzenje, crvenilo, oteklinu, oštećenje rožnice i sljepoću. Ovi učinci mogu biti nepovratni.
Alergijske reakcije
Natrijev metabisulfit uzrokuje ekstremne alergijske reakcije kod nekih osoba osjetljivih na sulfit, što rezultira bronhokonstrikcijom, otežano disanje, piskanje pluća, kašalj, gastrointestinalne smetnje, brzo oticanje kože, crvenilo, trnci i šok.
