Sadržaj
Za neke su Krispy Kreme krafne zarazna i ekstravagantna grickalica; međutim, trgovine te marke nisu uvijek dostupne u vašem području. Pa čak i ako jesu, redoviti posjeti mogu biti malo skupi. Kao drugu mogućnost, možete stvoriti čuvene krafne kod kuće. Iako je pravi recept još uvijek strogo čuvana tajna, uz malo strpljenja, kreativnosti i eksperimentiranja, možete stvoriti krafnu vrlo sličnu izvornicima.
Korak 1
Zagrijte dvije šalice mlijeka dok gotovo ne zavrije i maknite s vatre.
Korak 2
Pomiješajte vruće mlijeko s 1/2 šalice maslaca sobne temperature, kao i žlicom soli i žlicom šećera (od 2/3 šalice šećera). Pustite da se mlijeko ohladi nekoliko minuta.
3. korak
Pomiješajte šalicu i pol šećera u prahu, 1/4 šalice mlijeka, 1/2 žlice ekstrakta vanilije i 1/8 žlice u maloj posudi da napravite preljev. Odvojeno.
4. korak
Polako umutite dvije žlice kvasca, 1/4 žlice muškatnog oraščića, 2/3 šalice šećera, tri šalice brašna i četiri tučena jaja u mješavini mlijeka.
Korak 5
Dodajte još četiri šalice brašna, miješajući dok se ne stvori ljepljivo tijesto.
Korak 6
Mijesite smjesu rukama ili pjenjačom, ako je imate, oko pet minuta. Pokrijte tijesto ručnikom i pustite da se diže oko sat vremena.
7. korak
Mijesite tijesto nekoliko minuta na pobrašnjenoj površini, a zatim oklagijom otvorite tijesto dok ne postigne debljinu od 1,3 cm.
Korak 8
Očistite malo rezače krafni i iz otvorenog tijesta izrežite što više oblika krafni. Pustite da se diže 30 do 45 minuta.
Korak 9
Fritezu napunite uljem barem do polovice i zagrijte na 185 ° C.
Korak 10
Pržite svaku krafnu jednu do dvije minute sa svake strane u fritezi ili dok svaka strana ne porumeni.
11. korak
Izvadite gotove krafne iz ulja i ocijedite na tanjuru papirnatim ručnicima dok se ne ohlade.
Korak 12
Uložite krafne u glazuru, tapkajući kako biste uklonili višak. Stavite ih na žičanu policu s voštanim papirom ispod kako biste obrezali kapljice. Konzumirajte toplo ili pričekajte da dosegne sobnu temperaturu.
