Sadržaj
Pistacija koja raste na drveću porijeklom iz mediteranskih i bliskoistočnih regija postala je važan kulinarski sastojak u svijetu. Pomaže u snižavanju razine kolesterola, antioksidans je i značajan izvor raznih hranjivih tvari, poput vitamina B6, kalija i magnezija. Nutritivna svojstva pistacija čine je dobrom grickalicom. Svježe pistacije pripremite za međuobrok tako da ih osušite u pećnici i posolite uljem ili maslacem.
Korak 1
Odvojite i izvadite ljuske od četiri šalice pistacija. Lako ih je ukloniti rukama.
Korak 2
Stavite pistacije u kipuću vodu dvije do tri minute da opustite kožicu orašastih plodova. Skinite kožu čim se ohlade na dodir.
3. korak
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje i rasporedite pistacije u jednom sloju.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pecite pistacije u pećnici deset minuta ili dok ne počnu smeđe. Povremeno ih promiješajte tijekom postupka sušenja. Izvadite pistacije iz pećnice i pustite ih da se ohlade.
Korak 5
Prebacite pistacije u posudu. Dodajte tri žlice ulja za kuhanje ili rastopljeni maslac i jednu do dvije žlice soli, ovisno o vašem ukusu. Miješajte tako da budu ravnomjerno pokriveni.
