Sadržaj
- Jesti
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
- Korak 6
- 7. korak
- Korak 8
- Za mamac
- Korak 1
- Korak 2
- 3. korak
- 4. korak
- Korak 5
Često prilikom čišćenja soma pronađemo crvenkastu nakupinu ikre. Ove se ikre mogu konzumirati ili koristiti kao mamac za budući ribolov. Većina ljudi koji jedu ta jaja jednostavno ih praše ili prže. Ali sol također možete koristiti za sušenje ikre i koristiti je kao začin za dodavanje ribljeg okusa drugoj hrani. Sušena jaja također služe kao mamci jakog mirisa zbog visoke koncentracije ulja u jajima. Boraks se često koristi prilikom sušenja ikre kako bi se koristio kao mamac.
Jesti
Korak 1
Ispitajte ikru kako biste vidjeli u kojoj su fazi razvoja. Ako ne možete razlikovati pojedinačna jaja, onda nisu prikladna za sušenje.
Korak 2
Namočite ih u slanoj vodi na jednu noć.
3. korak
Izvadite ih iz vode i pustite da se osuše na papirnatim ručnicima.
4. korak
Prekrijte ih uljem za kuhanje, po mogućnosti maslinovim uljem.
Korak 5
Stavite sol u posudu i polako protresite svaku u sol. Provjerite jesu li u potpunosti pokriveni.
Korak 6
Stavite ih na pladanj prekriven papirnatim ručnicima. Ostavite ih da se osuše na hladnom i suhom mjestu.
7. korak
Provjeravajte ih svakih 8 sati. Sol će tijekom procesa upiti vodu iz jaja, pa će možda biti potrebno promijeniti listove papirnatih ručnika ako se nakvase. Tijekom sušenja neka budu pokriveni tankim slojem soli.
Korak 8
Pričekajte nekoliko dana dok se postupak ne dovrši. Na kraju će biti suhi i tvrdi. Čuvajte ih u hladnjaku ili zamrzivaču.
Za mamac
Korak 1
Osušite jaja papirnatim ručnicima i prekrijte ih boraksom.
Korak 2
Izrežite ih na veličinu mamaca i prekrijte s još boraksa.
3. korak
Stavite komade ikre u novine. Ne dopustite im da se dodiruju.
4. korak
Neka se osuše na zraku. Kad se pojavi suha kora koja prekriva svaku, okrenite ih. Neka se suše dulje vrijeme dok se obje strane ne osuše.
Korak 5
Stavite osušenu ikru u posudu i poprskajte još boraksa. Čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.
