Sadržaj
- Probavni učinci
- Nutritivna vrijednost
- Diuretski učinak sjemena
- Ostale namjene sjemena
- Krastavci bez sjemenki
Krastavac je popularno povrće pripremljeno i konzumirano na mnogo načina širom svijeta. Postoje mitovi o jedenju krastavaca i probavnim problemima, ali to je zdrava i hranjiva opcija za bilo koju prehranu. Iako je njegovo sjeme blago diuretik, potičući protok mokraće i bubrega kako bi uklonili otpad i masne naslage iz tijela, krastavac nije izravno povezan s lošom probavom.
Probavni učinci
Krastavac sadrži spoj nazvan kukurbitacin, koji ponekad može izazvati gorak okus u visokim koncentracijama. Veća količina ove tvari obično se nalazi u sjemenkama i korama nego u pulpi. Kukurbitacin može kod nekih ljudi podrigivati više nego što je normalno. Ovaj se problem može izbjeći uklanjanjem ljuske i sjemenki prije konzumacije. Neke su tvrtke razvile sorte s nižom razinom kukurbitacina, klasificirajući ih kao lako probavljive. Istodobno kada smeta i ponekad uzrokuje nelagodu, podrigivanje, međutim, ne ometa puno probavu.
Nutritivna vrijednost
Bogat vitaminima C i A, krastavac pruža nekoliko minerala poput magnezija, kalija i silicijevog dioksida, uz folnu kiselinu, mangan i molibden, koji su manje izražajni, ali neophodni hranjivi sastojci. Ovo povrće obiluje dijetalnim vlaknima, važnim pomagalom za probavu i pravilnost crijeva.
Diuretski učinak sjemena
Sjeme krastavca blago je diuretik, što pomaže pospješiti protok mokraće i stimulira bubrege da uklanjaju otpad i masne naslage iz tijela. Diuretici mogu uzrokovati dehidraciju, ali visok udio krastavaca u krastavcu to ne predstavlja problem.
Ostale namjene sjemena
Sjeme se također koristi cjelovito za liječenje osamljenih zaraza i ima reputaciju regenerativnog učinka na kožu.
Krastavci bez sjemenki
Za one koji ne podnose učinke kukurbitacina, postoje sorte krastavaca bez sjemenki koje nudi nekoliko tvrtki. Ova vrsta krastavca može se naći i u većini supermarketa.
