Sadržaj
Način usluge i pravilna etika konobara u restoranu jednako su važni kao i kvaliteta hrane. Konobarica koja slijedi izvanrednu uslužnu oznaku bez pomoći ili potrebe za uvidom u bilješke obično je nagrađena izdašnim napojnicama. Da bi se hrana oprezno posluživala za stolom, moraju se poduzeti neke mjere predostrožnosti kako bi se smanjio rizik od pada hrane ili dostavljanja na pogrešan stol.
Korak 1
Na dno pladnja stavite mokru salvetu ili ručnik. To će spriječiti da se čaše i tanjuri samostalno pomiču.
Korak 2
Složite posuđe na pladnju prema položaju kupca na stolu. Tako ćete osigurati da pravilno jelo poslužite pravoj osobi, a da ne morate tražiti ili konzultirati narudžbu.
3. korak
Težinu ploča uravnotežite ravnomjerno na pladnju.
4. korak
Uzmite uravnoteženi pladanj palcem i vrhovima prstiju te otvorenom rukom. Vaše se rame može koristiti kao dodatni oslonac, međutim, u higijenske svrhe, ladica bi trebala biti daleko od usta i vrata.
