Sadržaj
Domaći proizvođači vina ponekad odluče filtrirati piće, umjesto da dozvole da se prirodno bistri. Prirodno bistrenje uključuje omogućavanje da se krute tvari koje uzrokuju zamućenost slegnu na dno. Postupak filtriranja čini istu stvar. Dostupni su komercijalni filtri, ali moguće je izgraditi domaći sustav filtriranja vina.
Filtriranje vina
Mnogi domaći proizvođači vina filtraciju vide kao nešto što treba probati nakon što sve druge metode razjašnjenja propadnu. Općenito, polako odležavanje, za koje je potrebno puno strpljenja, preferirana je metoda čišćenja zamućenosti vina. Ako filtriranje postane potrebno, to treba učiniti oprezno.
Vino se mora izvaditi iz spremnika za fermentaciju, koji se obično sastoji od staklene boce, pomoću sifona, kako bi se spriječio ulazak zraka u tekućinu tijekom pražnjenja. Stavite epruvetu blizu dna posude za prihvat kako biste izbjegli prskanje vina i stvorili više mogućnosti za ulazak zraka.
Dostupni filtri za kućni sustav filtracije mogu se razlikovati. Neki proizvođači koriste filtar za vodu. Glavni spremnik postavljen je na klupu s cijevom sifona povezanom s dolje montiranim filterom za vodu. Cijev prolazi kroz izlaz filtra do drugog spremnika. Može se koristiti mala prehrambena pumpa ili se sifon može stvoriti primjenom usisavanja na izlaznoj cijevi. Sustav sifona bit će spor i zahtijevat će puno strpljenja. Odaberite pumpu koja neće dopustiti da zrak ulazi u vino tijekom pumpanja.
Sličan sustav možete stvoriti pomoću komercijalno dostupnih vlakana za filtriranje vina. Glavna cijev kontejnera nosi vino u odjeljak za vlakna, dok izlazne cijevi nose vino do kontejnera za prihvat.
Iako se postupkom filtracije uklanja krutina koja može zakloniti vino, čin uništavanja vina i uklanjanje tekućine iznad donjeg taloga u drugu posudu također pomaže u čišćenju pića.
