Sadržaj
Mljeveni češnjak dostupan je svježe u loncima ili dehidriran. Kada u recept dodajete bilo koju vrstu sjeckanog češnjaka, on je spreman onako kako jest. Dobra strana korištenja pre-sjeckanog češnjaka je da ga ne morate ljuštiti i rezati, a svježa i dehidrirana traje duže od cijelih zuba. Nedostatak je da neki kuhari otkriju da ove dvije vrste nisu uvijek prikladne zamjene za svježi češnjak.
smjerovi
-
Koristite 1/8 žlice nasjeckanog dehidriranog češnjaka za svaki medaljon češnjaka koji je naručen u receptu. Dehidrirani češnjak stavite u nekuhanu tekućinu i kuhajte najmanje 30 minuta prije posluživanja. Bez obzira na oblik koji se koristi, češnjak treba vremena za oslobađanje okusa, a zatim stavite dehidriranu hranu odmah na početku kuhanja.
-
Koristite dodatni dehidrirani češnjak i dodajte češnjak u prahu za jači okus. Dehidrirani tip ima slabiji okus od svježeg. Ako više volite mekši okus, nastavite sa zamjenom 1/8 tbsp za svaki češanj češnjaka.
-
Ostavite dehidrirani češnjak u tekućini 30 minuta da biste ga ponovno hidratizirali. Koristite ovu metodu ako ne koristite češnjak u hrani, već kao začin za salatu. Prije nije potrebno navlažiti češnjak vodom jer ne želite razrijediti već nježni okus.
-
Koristite 1/2 žlice nasjeckanog češnjaka na svaki medvjeđi češnjak u receptu. Kako je ovaj oblik češnjaka sirov, kuhajte kako bi ravnomjerno rasporedio okus. Češnjak koji se pire u loncu može se koristiti na isti način kao i svježi.
