Sadržaj
Začin čilija mnoge prehrambene tvrtke prodaju potrošačima koji žele začiniti svoje domaće jelo. Sadrži sastojke poput kima, čilija u prahu, soli, paprike, luka i češnjaka, ova smjesa obično ima pikantan okus. Koliko god začini dodaju okus vašem receptu, dostupne su i zamjene, uključujući i ljude s posebnim prehrambenim potrebama.
Domaći chilli začin
Ako je začina za chilli ponestalo, možete ga pomiješati sa začinima i uobičajenim sastojcima koji se obično nalaze u kuhinji. Prema vašem ukusu i toleranciji na začinjenu hranu pomiješajte nasjeckani češnjak i luk, pahuljice crvene paprike, sol, kim, papar u prahu, papriku, umak od tabaska i sušeni origano.
Začin bez glutena
Ako ste vi ili član obitelji osjetljivi ili imate intoleranciju na gluten (protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži), morat ćete pronaći zamjenu za začin bez njega. Neke trgovine prodaju pakiranje od tri začina za čili bez glutena, koje već dolazi uz recepte jela.
Začin s niskim udjelom natrija
Ako ste na dijeti s niskim udjelom natrija, možda ćete htjeti izbjeći većinu začina spremnih za čili, jer se mogu napuniti natrijem. Moguće je kod kuće napraviti začin s kimom, nasjeckanim češnjakom, paprom u prahu i ostalim začinjenim sastojcima, ali zaboravite sol. Dostupne su i gotove smjese s malim udjelom natrija ili soli.
Pikantni sastojci
Ako u kuhinji nemate začina za izradu, i dalje možete napraviti ukusan recept odabirom začinjenih sastojaka. Dodajte jake paprike poput jalapena, nasjeckanog luka, češnjaka, ljutog umaka i soli u svoj recept ako trebate začin za čili. Ako vam treba malo okusa, možete dodati i ljuti umak enchilada, koji se izvrsno slaže s umakom od rajčice.
