Sadržaj
Ako želite jednako kuhati tortu, morate koristiti pravi oblik. Ako je premalen, torta je izvana možda tvrda, a iznutra premekana. Osim toga, ako koristite pogrešnu veličinu, morat ćete prilagoditi temperaturu i vrijeme. Srećom, izračunavanje veličine oblika za bilo koju tortu je jednostavno, poput torte od 1 kg.
Volumen kolača
Težina smjese za kolače ili gotovog kolača ne utječe na veličinu potrebnu za oblik. Veličina prostora koji smjesa zauzima ili volumen određuje veličinu. Da biste izračunali volumen svoje smjese, stavite je u mjernu čašu i zabilježite volumen. Ako nemate dovoljno velik metar, upotrijebite spremnik za koji znate koliki je volumen. Pogledajte podatke o spremniku ako ne znate volumen koji podržava.
Volumen oblika
Otkrijte koji je oblik prikladan za vašu mješavinu kada određujete njezin volumen. Neki obrasci označavaju glasnoću, ali ako nije obaviješten, napunite je vodom, stavite u mjernu čašu i zapišite količinu. Ova metoda također radi za oblike koji imaju neobične oblike, poput srca i cijevi.
Odabir oblika
Pogledajte recept kako biste saznali koliko će mjesta smjesa zauzeti u obliku. Većina njih naznačuje da ih treba napuniti do pola. Drugi upozoravaju da popune dvije trećine. Pomnožite volumen oblika s prostorom preporučenim u receptu. Ako je proizvod jednak ili blizu volumena smjese, tada je oblik pogodan za kolač.
Zamjene
Podesite temperaturu pećnice kako biste izbjegli izgaranje ili prekomjerno produljivanje vremena ako zamijenite obrazac preporučen za recept. Ako promijenite metalnu za staklenu ili neljepljivu tavu, smanjite temperaturu. Ako ne, povećajte.
