Sadržaj
Kobasica se dobiva kombiniranjem bilja, soli i začina s mljevenim mesom, da bi se kasnije koristila u nekom receptu. Mljeveno meso može biti od bilo koje životinje, ali to je obično govedina ili svinjetina. Svinjska kobasica ima jak i začinjen okus, aromom dima koja podsjeća na slaninu. Nakon što začinite meso, možete ga koristiti za punjenje omota u obliku kobasice, oblikovanje u oblik hamburgera ili dodavanje jelima koja sadrže mljevenu govedinu.
Korak 1
Pomiješajte papriku, sol, svježe mljeveni crni papar, češnjak u prahu, pahuljicu crvene paprike i sjemenke komorača u mlinu za začine. Uključite mlin za začine u dva ciklusa od po 10 sekundi kako biste ove sastojke pretvorili u fini prah.
Korak 2
Mljevenu svinjetinu stavite u posudu i prelijte je začinom u prahu. Ugradite ih rukama u meso da se ravnomjerno umiješaju.
3. korak
Izvadite začinjeno meso iz posude i zamotajte ga u plastičnu foliju. Pazite da s njim nema zraka. Stavite ga u hladnjak na 5 sati.
4. korak
U bilo kojem receptu koji uključuje svinjsku kobasicu koristite sezonsko meso.
