Sadržaj
Yam, kojeg često zamjenjuju za slatki krumpir, porijeklom je iz podsaharske Afrike. S više od 150 različitih sorti na raspolaganju ne nedostaje načina kuhanja. Iako se često koristi u slatkim jelima, dodavanje ukusnih začina yamu može ovaj sastojak pretvoriti u savršeno jelo koje se služi tijekom cijele godine.
Korijander
Korijander pruža kombinaciju limuna i kadulje te dodaje jedinstveni intenzitet okusu jama. Skuhajte jam na maslacu s korijanderom kako bi vaši jaki citrusni okusi limunove korice i naranče stvorili savršeno jelo. Kombinirajte ove okuse s bijelom ili smeđom rižom kako biste postali hranjivo glavno predjelo.
Lovorov list
Snažan, pomalo gorak okus lovorovog lista može dodati dubinu okusu jamice. Pretvorite ga u ukusno varivo kuhajući ga s lovorovim listom, cimetom, češnjakom, lukom i rajčicom kako biste dodali sloj svježih okusa iz vrta, a imat ćete savršeno varivo za hladan zimski dan.
Origano
Najčešće korišten u čiliju u prahu i kao začin za pizzu, origano pomaže istaknuti prirodnu slatkoću jamice. Pomiješajući ga s origanom, sjemenkama bundeve i kokosom, čini jelo velikog intenziteta okusa i teksture, a zdravija je alternativa pomfritu ili pireu od krumpira s maslacem.
Muškatni oraščić
Rustični okus muškatnog oraščića vrlo se dobro kombinira s jamom, ističući njegov glatki i ugodni okus. Pomiješajte pirjani jam s muškatnim oraščićem i ružmarinom, kako biste ojačali prirodnu slatkoću, a završite umakom od slatkog vrhnja koji će naglasiti pikantni okus muškatnog oraščića i zemljani okus ružmarina.
