Sadržaj
Spirits je generički naziv za bilo koje alkoholno piće destilirano iz fermentiranih žitarica, voća ili povrća. Destilati se razlikuju od vina i piva zbog procesa destilacije i posljedičnog visokog sadržaja alkohola.
viski
Viski, također piskani viski, vrsta je destiliranog pića napravljenog od raznih žitarica, uključujući ječam, raž i kukuruz. Obično se destilira dva do tri puta, a zatim odleži u hrastovim bačvama kako bi se dobila aroma s dugim razdobljima starenja povezanih s složenijim okusima.
Poznati tipovi viskija uključuju američke burbone kao što su Jack Daniels, jedini škotski slad kao što je Laphroaig i irski, kao što je Jameson.
votka
Vodka, destilat iz istočne Europe i Rusije, jedan je od najčišćih destilata. Proizvođači votke nekoliko puta destiliraju žitarice, repu ili krumpir kako bi stvorili gotovo čisti etanol, a zatim ga izrezali vodom kako bi se stvorilo piće. To osigurava glatki i ujednačen proizvod.
Dok istočni Europljani i dalje često piju čistu votku, Amerikanci i Zapadni Europljani ga često miješaju u koktele zbog svog neutralnog okusa.
džin
Gin je uobičajen tip destilata koji se koristi u martinijima i drugim klasičnim koktelima, zvanim Negronis, džin i tonik i Singapurski slings. To je neutralno piće s okusom smreke i raznim povrćem poput limuna. U posljednjih nekoliko desetljeća, votka je daleko nadmašila popularnost džina za upotrebu u koktelima.
tekila
Službeno, tekila se može proizvesti samo iz biljke plave agave u određenim područjima Meksika. Zbog toga, čista tekila, načinjena od plave boje plave agave, ima višu baznu cijenu od ostalih destilata. Jeftine tequile zapravo su mješavine, ili "mješovite", koje uz druge plave agave koriste i druge izvore šećera, do polovine smjese.
Pijući tekilu obično uzimaju tekilu, a nakon toga slijedi kriška citrusnog ili začinskog soka od rajčice. Kokteli poput margarita i tequila sunrises s velikim uspjehom koriste mješavinu voćnog soka i tekile.
rum
Rum je vrsta destilata, uglavnom iz soka od trske ili melase, nusprodukta procesa rafiniranja šećera. Tradicionalno je proizvod karipskih otoka, ali se sada proizvodi iu južnoameričkim zemljama.
Glavne kategorije ruma su: svijetli, tamni i umjereni rum. Upotrebljavaju se za miješanje, kuhanje i pijenje čiste, iako postoji razumna količina miješanja. Klasična pića s rumom uključuju rum i cola, mojitos i pina colada.
rakija
Konjak je destilat koji se obično proizvodi od vinskog grožđa, ali se također može napraviti s raznim voćem poput jabuka, krušaka i šljiva. Ljubitelji konjaka tradicionalno piju destilat, ali konjak poput Hennessyja i Courvoisiera stekao je popularnost kao party pića zbog brojnih spomena u hip-hop pjesmama.
Kuhari također rabe rakiju u desertima i umacima, reducirajući je na slatku, sirupastu esenciju.
