Sadržaj
Mlijeko u prahu je prehrambeni proizvod napravljen uklanjanjem gotovo sve vlage iz tekućeg mlijeka. Proizvod se prodaje u malim limenkama, vrećicama ili kutijama u većini supermarketa diljem zemlje. Mlijeko u prahu može se rekonstituirati i koristiti kao tekuće mlijeko, ili u pekarskim proizvodima, ili za poboljšanje okusa ostalih sastojaka.
Svestranost i produžena trajnost
Mlijeko u prahu traje mnogo duže od tekućeg pandana. U prosjeku svježe mlijeko u hladnjaku traje samo osamnaest dana prije nego što se počne usipati. Ova skuta često rezultira jakim mirisom i može utjecati na okus i miris ostalih prehrambenih proizvoda koji sadrže mlijeko. Mlijeko u prahu, međutim, može trajati i do osamnaest mjeseci. Osim toga, za razliku od tradicionalnog mlijeka koje se mora stalno držati u hladnjaku i održavati hladnim kako se ne bi pogoršalo, mlijeko u prahu može podnijeti različite temperature i uvjete. Proizvod se može čuvati na policama na sobnoj temperaturi i može duže podnijeti visoke temperature. Iako će se tekuće mlijeko pokvariti ako ga cijeli dan ostavite u vreći s namirnicama u vrućem automobilu, mlijeko u prahu ostat će nepromijenjeno.
Ekonomske koristi
Mlijeko u prahu uglavnom je štedljivije od tekućeg mlijeka. Limenka mlijeka u prahu jeftinija je od litre tekućeg mlijeka i daje veliku količinu pomiješana s vodom. Budući da je proizvod težak od tekućeg mlijeka i ne zahtijeva hlađenje tijekom prijevoza, mlijeko u prahu je ekonomičnije za transport, smanjujući troškove proizvodnje i otpreme. Budući da mlijeko u prahu dolazi u nekoliko sorti, poput mlaćenice, obranog, cjelovitog i bezmasnog sorti, moguće ga je koristiti kao zamjenu za tekuće mlijeko u gotovo svim situacijama.
Jedinstveni okus
Mnogi potrošači smatraju da mlijeko u prahu, pomiješano s vodom, nema dobar okus ili je svježe poput tekućeg mlijeka. Međutim, mlijeko u prahu često je neprepoznatljivo u kombinaciji s sirupom od čokolade ili jagode ili kada se koristi u kavi ili čaju, prema web mjestu Wise Geek. Kako biste umanjili razlike u teksturi između tekućeg mlijeka i mlijeka u prahu, pomiješajte sav prah prije hlađenja. Mlijeko u prahu koristite u mliječnim šejkovima, smoothiejima i miješanim pićima kako biste umanjili jedinstveni okus proizvoda i poboljšali okus dodatnih sastojaka.
