Sadržaj
Ljubitelji votke mogu uživati u vlastitom domaćem napitku iz jednostavnih i široko dostupnih sastojaka, ali postupak može biti težak i nije namijenjen početnicima. Domaći liker ima dugo naslijeđe - u Rusiji se domaći napitak naziva "samagon" i, poput dolje opisane verzije, može biti štetan za vaše zdravlje ako se recept ne poštuje pravilno.
Korak 1
Napravite ili kupite brusilicu koja se sastoji od četiri dijela: komore za ključanje, cijevi za hlađenje vodom, izvora pare i boce za sakupljanje. Ti su predmeti široko dostupni za kupnju kao dio domaćih kompleta za destileriju.
Korak 2
Očistite svoju opremu - vrlo je važno da sav vaš destilerijski materijal bude savršeno čist, jer svako strano tijelo može kontaminirati vaše piće, što dovodi do neugodnih okusa. Za čišćenje opreme koristite izbjeljivač i uobičajenu vodenu otopinu.
3. korak
Napravite pire. Votka se pravi od mješavine ugljikohidrata - obično je sastavljena od žitarica, krumpira, slatke repe ili šećera. Svaka vrsta ugljikohidrata zahtijeva drugačiju tehniku drobljenja, a trebat će vam referentna knjiga ili specijalist za destilaciju da biste saznali koju tehniku trebate koristiti.
4. korak
Destilirajte piće. Da biste to učinili, dodajte svoj pire u komoru za grijanje mlina i uključite izvor grijanja. Alkohol unutar pirea će ispariti, a plin će proći kroz cijevi za hlađenje vodom, a zatim u bocu za sakupljanje. Da biste proizveli ukusnu votku, morate ponoviti ovaj korak s istim pićem još najmanje dva puta - najbolje votke destiliraju se čak i više puta od toga.
Korak 5
Filtrirajte piće. Da biste uklonili hrapavost iz votke, na dno lijevka stavite vatu i malo aktivnog ugljena i kroz nju ulijte destiliranu votku. Ponavljajte ovaj korak dok ne dobijete željenu glatkoću.
Korak 6
Razrijedite piće, jer je destilirana votka u ovom dijelu postupka vrlo jaka. Da biste je popili, dodajte pročišćenu vodu po ukusu - u omjeru od tri do četiri dijela vode za svaki dio votke.
