Sadržaj
Korijander je godišnja hladna sezonska biljka koju uzgajaju vrtlari iz cijelog svijeta. Biljka pripada istoj botaničkoj obitelji kao i mrkva i ima jestivi korijen, iako se lišće češće koristi kao dodatak jelima. Ako cvjetovi biljke sazrijevaju i formiraju sjemenke, te sjemenke su poznate kao korijander. Uzgoj i berba korijandera zahtijeva osnovno znanje o vrtlarstvu i gotovo nikakav alat ili opremu.
Kako žeti
Iako je cijela biljka korijandera jestiva, listovi se obično koriste kao začini. Nježno povucite lišće glavnog stabljike.
Kada žetvu
Listove korijandera skupite čim se formiraju, te tijekom proljeća i ranog ljeta, prije nego biljka cvjeta i pretvori se u sjeme. Uklonite listove ujutro i držite ih u vodi, kao svježe rezani cvijet, do trenutka kada ga koristite. To razdoblje između sadnje i cvatnje, u kojemu se mogu sakupljati listovi korijandera, traje oko dva mjeseca ili dok se temperatura tla ne zagrije na oko 24 ° C.
Držite ga cool
Posadite različite sjemenke korijandera u vrtu u razmaku od četiri tjedna. To osigurava kontinuiranu opskrbu svježe trave u vrtu. Kultiviranje samo nekoliko biljaka u isto vrijeme je dovoljno, jer njegovi listovi imaju jak okus.
Žetva cilantra
Neki vrtlari omogućuju cvjetanju biljke korijandera i formiranju sjemena. Kada sjeme postane smeđe, cijelu biljku izrežite na razinu tla. Stavite ga naopako u papirnatu vrećicu i obesite na suho mjesto. Kako se biljka i sjeme nastavljaju sušiti, sjeme pada i nakuplja se na dnu papirnate vrećice. Uklonite sve suhe listove; preostale sjemenke mogu se samljeti i koristiti kao dehidrirani začini.
