Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• Što vam je potrebno

Najbolji način da se hikori piletina je to učiniti prije nego što skinete djecu. Vi ćete zadržati više vlage unutar piletine, što je više flavorful kada kuhani kroz, dimljeni, pečenje ili duboko prženje. Slijedite ove korake kako biste pripremili piletinu hikori za stolom.

smjerovi

Depenee seljačkog lovca i pripremite ga normalno, poput onih kupljenih u supermarketima (Zedcor u cijelosti u vlasništvu / PhotoObjects.net / Getty Images)

1. Stavite veliku posudu s vodom na peć. Možda ćete morati koristiti dvije velike posude, ovisno o veličini piletine. Prokuhajte vodu ili približite se točki vrenja (idealno je oko 60 ° C). Izvadite ga iz peći i izvadite.

2. Ulijte vruću vodu u veliku zdjelu (veliki plastični spremnik također će raditi; upotrijebite sve što je dovoljno za smještaj vode i piletine).

3. Stavite guste gumene rukavice i uzmite piletinu za noge. Stavite ga u toplu vodu.

4. Držite ga pod vodom pomoću miješalice ili drugog dugačkog pribora za jelo (kao što je drvena žlica). Gurnite ga kroz vodu kako biste bili sigurni da su sva pera natopljena.

5. Uklonite piletinu hikori iz vode nakon pet do deset sekundi, pa je nemojte početi kuhati. Počnite povlačiti perje, jednu za drugom.

   
   

savjeti

• Može biti vrlo teško ukloniti velika primarna pera s krila. Najbolje je uzeti krilo na prvi zglob nakon ramena. To će vas spriječiti da uklonite sve perje uklanjanjem cijelog krila.

Što vam je potrebno

• Guste gumene rukavice
• Veliki bazen (ili slično plovilo)
• Miješalica ili drugi dugi pribor za jelo