Sadržaj
Ako već imate veliki salsa recept, pripremite dobar iznos i ostavite ga na stranu. Nestat će kada se hrskavi nachos ohladi.
smjerovi
-
Odvojite brašno i ostale sastojke. Brašno se može naći u velikim supermarketima, u trgovinama specijaliziranim za meksičku hranu ili online.
-
Pomiješajte oko tri šalice mase brašna s ½ žlice soli i dovoljno vode da napravite gusto tijesto. Moguće je dodati malo biljnog ulja, ali to nije obavezno. Probajte tijesto i po potrebi dodajte još soli. Ali nemojte to učiniti previše slanim. Sol će biti dodana kasnije na površinu nacho.
-
Tijesto podijelite na 5 cm kuglice.
-
Koristeći maslac papir i tortilla pritisnite ili neke teške posude, pritisnite svaku kuglu tijesta dok ne bude što tanja.
-
Zagrijte tavu ili tanjur dok se ne zagrije. Svaku stranu tortilje pržite do zlatne ili oko 30 sekundi.
-
Izrežite tortilju u trokut čim se dovoljno ohladi da bi se njome moglo rukovati.
-
Uključite fritezu ili zagrijte 7,5 cm biljnog ulja u dubokoj tavi.
-
Polako pržite trokute tortilje. Ne stavljajte previše komada i držite ih na oku jer brzo postaju hrskavi i zlatno smeđi. Po potrebi ih okrenite. Kada su spremni, izvadite ih iz tave žlicom s prorezima i pustite ih da odu na papirnate ručnike.
-
Pospite sol preko nachosa. Donesite salsu, stavite kolač od bjelanaca na dodir i sve proždrite.
savjeti
- Za lakšu verziju i ne počinjte od nule ovako, kupite velike tortilje od brašna i napravite proces od šestog koraka. Isto je moguće s tortiljama od kukuruznog brašna.
upozorenje
- Budite vrlo oprezni s fritezom ili vrućim uljem iz tave. Lako je sagorijevati jer ulje teži kihanju. Provjerite jesu li djeca i životinje na sigurnoj udaljenosti i ne nosite duge rukave ili odjeću koja može dotaknuti ulje. Koristite toplinske rukavice kada miješate vruće lonce i koristite kuhinjske štipaljke kada pomičete nachos u tavi.
Što vam je potrebno
- Brašno od tijesta, kukuruzno brašno
- voda
- sol
- Ulje za kuhanje
- Friteza ili tava
