Sadržaj
Uklanjanje bilo koje vrste mesa iz hrane za tjedan dana zahtijeva malo planiranja. Glavna nutritivna vrijednost mesa je protein; to znači da ćete morati pronaći zamjenu za mesne proteine. Srećom, postoji nekoliko izvora proteina osim mesa, kao što su mliječni proizvodi, jaja, povrće i sjemenke. Ako niste navikli na bezmesna jela, planiranje vegetarijanskog jelovnika za tjedan dana može zahtijevati neku praksu.
smjerovi
-
Planirajte doručak. Za svaki obrok, usredotočite se na protein, cjelovite žitarice i voće ili povrće. Postoji nekoliko alternativa za jaja za doručak ako ih ne želite jesti. U nastavku ćete naći sedam prijedloga jela za vaše jutro. Slobodno ih promijenite ili zamijenite nekim sastojkom, vodeći računa da nemaju mesa ili mesnih derivata.
- Zob s orasima i jabukama;
- Jaja s tostom od crnog kruha i narezanim rajčicama;
- Jogurt s granolom i jagodama;
- Kolači od cimeta s rezanim voćem i mlijekom zaslađenim medom;
- Poached jaje s tostom i dinjom;
- Kravlji sir s ananasovim i crvenim voćem (ili borovnica);
- Muesli s grčkim jogurtom i pola naranče.
-
Planirajte ručkove. Sredinom dana obroka treba imati mnogo proteina koji će vam pomoći da održite visoku razinu energije. Niže navedeni prijedlozi mogu se pakirati i preuzeti na posao. Opet možete mijenjati sastojke prema vašem ukusu:
- Tofu sendvič, salata i rajčica. Tofu se može preliti poput slanine; upotrijebite malo biljnog ulja da ga pustite;
- Sendvič od marmelade od brusnice (ili drugog crvenog voća) i bademovog maslaca, s mrkvama od mrkve;
- Grčka salata s kozjim sirom, pinjolima i rajčicama, začinjena balzamičnim octom. Poslužite s kriškom francuskog kruha;
- Sendvič sa salatom od jaja u pratnji male salate s zelenim lišćem;
- Salata od tacosa s zelenom salatom, crnim grahom, avokadom, kremom i meksičkim umakom;
- Juha od leće s kriškom francuskog kruha;
- Burger od gljiva portobello s ljubičastim lukom i hrskavom salatom;
- Juha od bosiljka s toplim sirom.
-
Planirajte svoje večere. Vrlo je primamljivo uvijek pasti u zamku izrade rezanaca za večeru kada slijedite vegetarijansku prehranu. Povrće je veliki izvor proteina koji se može koristiti u mnogim jelima. U nastavku je sedam zdravih i zadovoljavajućih jela:
- Tacos s prženim grahom, rajčicama, vlascem, naribanim sirom i meksičkim umakom;
- Vegetarijanski čili s francuskim kruhom i zelenom lisnatom salatom;
- Carbonara tjestenina s gljivama i talijanski sir;
- Biljni i povrtni ražnjići (ljubičasti krumpir, luk i paprika) s narezanim rajčicama i na žaru sa svježim krumpirom;
- Rezanci s pečenim sirom i pirjanim brokolijem;
- Lazanje gljiva i špinata s rajčicom i krastavcima te talijanski preljev za salatu;
- Salata od rajčice, bosiljka i mocarele začinjena balzamičnim octom.
savjeti
- Pogledajte link u odjeljku "Resursi" za veliki izbor izvrsnih vegetarijanskih recepata.
- Ako niste navikli na vegetarijansko kuhanje, pripazite na sastojke s mesom skrivenim u njima. Konzervirana hrana često ima slaninu ili šunku. Također budite sigurni da kuhate s povrćem, uljanim uljima ili maslinovim uljem, umjesto masti, slanine ili bilo kojeg drugog ulja koje sadrži nusproizvode životinjskog podrijetla.
Što vam je potrebno
- Popis za kupnju:
- Kutija zobi u zrnu
- Žitarice
- granola
- Kolačići s cimetom
- Borovnice s borovnicama
- Bijeli kruh
- Francuski kruh
- Taco brodovi
- jaja
- Izabrani jogurti
- Sir
- Cheddar sir
- Svježa mocarela
- Obrano mlijeko
- Krema za mlijeko
- tofu
- Bademov maslac
- Oxycoccal Jelly
- med
- Balsamico octa
- Crni grah
- Obrađeni grah (bez mesa)
- Meksički umak
- Juha od leće
- Juha od rajčice
- Različite vrste sjemenki: orašasti plodovi, bademi i pinjole
- Razno voće: jabuke, jagode, dinja, ananas i naranča
- Povrće i povrće: zelena salata, rajčica, avokado, mrkva, luk, bosiljak, vlasac, ljubičasti krumpir, zelena paprika, brokula, špinat i narezani portobello gljive
