Sadržaj
Pileće meso ima prirodan i nježan okus koji se dobro slaže s mnogim prilozima, a pržena ili pečena piletina ima okus i teksturu hrskave kože, što je čini dobrom prilogom mekšoj hrani. Raznoliki topli i hladni prilozi nadopunjuju pečena pileća krilca.
Salate
Pečena pileća krilca jednostavno začinjena solju i paprom naglašavaju okus cole slawica - delikatesa napravljena od nasjeckanog kupusa i mrkve, lagano začinjena mješavinom majoneze i malo octa od jabukovače. Ako pronađete velike, zrele rajčice, napravite jednostavnu salatu od narezane rajčice i krastavaca, dodajte malo maslinovog ulja i nasjeckanog bosiljka ili vlasca. Za malo konzistentniju bočnu salatu dodajte tjesteninu za salatu (pečenu al dente) s nasjeckanim crvenim lukom, paprikom narezanom na kockice i tvrdo kuhana jaja te lagano prekrijte preljevom od senfa i majoneze ili laganim pestom od bosiljka.
Škrobni prilozi
Riža i krumpir izvrsno se slažu s pečenom piletinom. Priloge možete učiniti jednostavnim posluživanjem obične bijele riže ili pire krumpira s maslacem. Da biste malo poboljšali rižu, zagrijte je na malo ulja i dodajte nasjeckani luk prije dodavanja vode ili juhe u tavu. Dajte krumpiru gurmanski dodir miješajući nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje, cheddar ili jack sir neposredno prije posluživanja. Makaroni s kremastim sirom ili pohanim krumpirom dobri su pratitelji pečenih pilećih krilca. Za hladnu škrobnu pratnju pripremite omiljenu salatu od krumpira ili kupite gotovu raznoliku kvalitetu od delikatesa.
Vrući prilozi od povrća.
Animirajte tanjur kuhanog zelenog graha miješajući ga s komadićima kuhanog krumpira, sjeckanom rajčicom i celerom. Jelo začinite nasjeckanim korijanderom, pahuljicama crvene paprike, nasjeckanim češnjakom i maslinovim uljem. Kuhani kukuruz na klipu također je ukusna pratnja pečenoj piletini ili, ako nije u sezoni, vrhnje od kukuruza zamijenite hrskavim komadićima kruha na vrhu. Pržene glavice brokule začinjene bademima izvrsno se slažu s piletinom, ili ako više volite povrće koje se bolje slaže sa sirom, idite na kuhanu cvjetaču na pari s domaćim umakom od sira.
Kruha
Ako svoj obrok od pečenih pilećih krilca želite učiniti ležernijim, poslužite piletinu s jednostavnom salatom i izborom kruha. Kukuruzni kruh s komadićima slanine začinjenim medenim maslacem pojačava pikantne okuse krila. Kruh od kvasca napravljen kod kuće ili kupljen u trgovini lagani su prilozi, kao i svježi kolačići od kratkog tijesta.
