Sadržaj
Kuhinja Portorika nosi španjolski, tainanski, afrički i američki utjecaj. Ova kultura voli zdrava i ukusna jela koja imaju malo začina. Portorikanci pripremaju najpopularnija jela koristeći hranu koja je porijeklom s otoka, poput banana, batata i kokosa. Sigurno će svi pronaći omiljeno jelo ove slasne kuhinje koja se poslužuje na ovom prekrasnom karipskom otoku.
Pratnja
U Sjedinjenim Državama prilozi poput pire krumpira i riže s okusom piletine uobičajeni su u našim obrocima. Prema web mjestu Whats 4 Eats, u Portoriku je mofongo uobičajena hrana u većini domova. Mofongo, koja je jedna od najpopularnijih namirnica u Portoriku, jelo je od pirea od banane, češnjaka, maslinovog ulja i soli, kuhano u tavi dok se ne zagrije, ali ne porumeni. Još jedna popularna portorikanska hrana je riža con gandules, koja je riža i jelo od goluba graška. Ukusnije je od većine jela od riže u Sjedinjenim Državama, jer ima dodatke poput kapara, zelenih maslina i umaka od rajčice.
Juhe
Asopao de gandules popularno je varivo u Portoriku. Ovo začinjeno i gusto varivo sastoji se od sastojaka poput paprike, češnjaka, origana, kapara, maslina, riže i goluba graška. Još jedna popularna juha, pileći paprikaš, priprema se između ostalih sastojaka s piletinom, krumpirom, lukom, paprikom, rajčicom i cilantrom. Ovu juhu poslužite s kruhom i salatom kako biste stvorili ukusan i začinjen obrok.
Glavna jela
Svinjetina je popularna hrana u Portoriku. Nerijetko se na cesti mogu naći kola s cijelim svinjama koje se peku na ražnju na prodaju. Šunka pržena u pećnici klasično je jelo od svinjetine marinirane origanom, češnjakom i octom, pržene dok ne omekša dovoljno da se otkine s kosti. Prženo meso s lukom - prženi odrezak začinjen lukom - uobičajena je hrana u mnogim portorikanskim domovima, stoji na web stranici Dobrodošli u Portoriko. Jela od teletine, janjetine i piletine česta su u portorikanskim domovima s okusima kreolskog začina zvanog adobo.
Deserti
Puding je omiljena slastica u Portoriku. Desert sličan flanu, puding se pravi s jajima, kondenziranim mlijekom, šećerom i vanilijom. Začini poput kakaa, bundeve, kokosa ili ananasa mogu stvoriti nevjerojatan desert. Portorikanci koriste svoje domaće voće za deserte, poput naranče, guava ili banana, za izradu kolača, muffina i kolačića. Portorikanski kuhari koriste bundeve za deserte, juhe i kao pratnju, zbog svog bogatog okusa. Batat je glavni sastojak nisperos krumpira - kuglice slatkog krumpira s okusom kokosa, cimeta i klinčića.
