Sadržaj

• smjerovi
• Podmažite lonac
• Što vam je potrebno

Roštilji u dvorištu obično uključuju pripremu hot-dogova, hamburgera, a često i bratwursta, tradicionalnu njemačku kobasicu. Ali zašto obuzdavati radost konzumiranja bratwursta samo na sunčanim popodnevima? Kobasice se mogu uživati ​​na različite načine, uključujući pečenje. Promjena tradicionalnog načina pripreme može dodati nove nijanse okusu i razini zadovoljstva. Pečenje kobasica u pećnici smanjuje vjerojatnost pojave paljenog okusa što ga daje plamen roštilja ili intenzivna toplina ugljena. Istražite razlike koje može donijeti bratwurst iz pećnice.

smjerovi

Provjerite novi okus kobasica tako što ćete ih pripremiti u pećnici (Rob Harris / Demand Media)

Podmažite lonac

1. Stavite malo ulja na dno lonca i raširite ga kroz dno i pola visine lonca kako biste spriječili da se tekućine i drugi sastojci zalijepe za strane lonca. Ulje također pomaže u pranju spremnika nakon upotrebe.

   

   Ulje također pomaže u pranju spremnika (Rob Harris / Demand Media)

2. Stavite kobasicu na dno posude i pokrijte s nekoliko boca crnog piva. Pivo daje bolji i snažniji okus kobasicama i sprečava ih da se zalijepe za dno posude dok počinju potamniti i oslobađaju sokove.

   

   
   
   Pivo daje bogatiji i snažniji okus kobasicama (Rob Harris / Demand Media)

3. Dodajte rezani luk receptu. U ranim fazama kuhanja oni će omekšati i dobiti malo okusa piva.

   

   Dodajte rezani luk receptu (Rob Harris / Demand Media)

4. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite lonac bez poklopca. Pustite kobasice kuhati oko 30 minuta. To će ispariti većinu piva tijekom kuhanja.

   

   Zagrijte pećnicu na 180 ° C (Rob Harris / Demand Media)

5. Izvadite lonac iz pećnice i ulijte dio koji još nije ispario. Ostavite oko 1 šalicu tekućine u loncu s kobasicama i lukom. Dok se jelo kuha, pivo će neprestano isparavati i rezultirati gustom tekućinom na dnu koja pokriva luk i kobasice, dajući mnogo okusa jelu.

   
   

   

   Ostavite oko 1 šalicu tekućine u loncu s kobasicama i lukom (Rob Harris / Demand Media)

6. Probiti kožu kobasica kako bi tekućine i ulje mogli pobjeći. Umaku će dodati više okusa, a kobasice manje masne. Ulja koja dolaze iz kobasica također će kušati ostale sastojke i uskladiti recept u cjelini.

   

   Probiti kožu kobasica (Rob Harris / Demand Media)

7. Dodajte zgnječeni češnjak i crni papar na okus. Mešajte smjesu tako da su sastojci i okusi pravilniji.

   

   Dodajte zdrobljeni češnjak (Rob Harris / Demand Media)

8. U recept možete dodati bilo koje drugo povrće, prema vašim željama. To može uključivati ​​krumpir ili mrkvu, ali kiseli kupus dobro pristaje uz okus kobasica.

   

   U recept možete dodati bilo koje drugo povrće (Rob Harris / Demand Media)

9. Vratite lonac u pećnicu i završite kuhanje. Recept će biti spreman kada se povrće omekša.

   

   Vratite lonac u pećnicu i dovršite pečenje (Rob Harris / Demand Media)

10. Izvadite lonac iz pećnice, isključite pećnicu i poslužite s tradicionalnim raženim kruhom ili raženim hamburgerima.

    

    Poslužite s raženim kruhom (Rob Harris / Demand Media)

Što vam je potrebno

• Lonac s poklopcem
• Ulje za kuhanje
• Ručnik za papir
• Crno pivo
• Sjeckani luk
• Drobljeni češnjak
• Crni papar
• krumpir
• mrkve
• Kiseli kupus
• Raženi kruh ili kruh od hamburgera