Sadržaj
Pšenica se uglavnom uzgaja na najboljem poljoprivrednom zemljištu na planetu, dijelom zbog vrijednosti kao jedne od svjetskih prehrambenih kultura, a dijelom zbog uloge destiliranog žita. Alkohol od pšenice ima niz industrijskih namjena, osim što se koristi u proizvodnji različitih alkoholnih pića.
Votka
Postoji dugogodišnja pretpostavka da se votka pravi od krumpira i, povijesno je to bila istina. Međutim, danas su votke na bazi krumpira rijetke i većina se destilira iz žitarica. Pšenica, ječam i raž uobičajeni su izbor zahvaljujući širokoj dostupnosti i niskim troškovima kada se kupuju u komercijalnim količinama. Nekoliko najpopularnijih votki destilira se iz pšenice, uključujući poznate marke poput Absolut, Stolichnaya i Ketel One.Mnogi drugi koriste pšenicu kao dio smjese s raži i ječmom.
Džin
Gin je još jedan bistri alkohol žitarica blagog okusa, poput votke. Glavna razlika između džina i votke je ta što je prva aromatizirana bobicama smreke i ostalim aromatičnim sastojcima koji se razlikuju od proizvođača do proizvođača. Vrhunski ginovi općenito se destiliraju iz mješavina pšenice, raži i ječma, ali prevladavaju prva dva kako bi piće dobilo suh i gladak završetak. Nizozemska verzija, Ženeva, koristi veći postotak ječma za stvaranje pića s okusom bližim viskiju.
Viski
Viski se rijetko pravi prvenstveno od pšenice, ali mnogi uključuju dio ove žitarice u svoju smjesu kako bi omekšali rezultirajući okus i postali sušiji. Iznimka od pravila je Bernheim Kentucky Straight Whisky, koji u svojoj smjesi sadrži više od 51% pšenice. Destilira se na isti način kao i burbon, ali proizvodi nježniji okus i suhi viski.
Ostala pića
Zbog niske cijene na robnom tržištu, pšenica se široko destilira i koristi kao neutralni alkohol za smjesu. To znači da se postotak pšenice može naći u gotovo svim alkoholnim pićima, uključujući viskije, rakiju i razne slatke likere. U pravilu, u bilo kojem destiliranom napitku ima vrlo malo glutena koji utječe na većinu celijakije, ali neki su ljudi dovoljno osjetljivi da osjete štetne učinke.
