Sadržaj
Repa je hranjivo biljno korijenje koje može biti različitih oblika i veličina. Imaju visoku razinu vitamina C, željeza i kalcija. Najčešće sorte imaju mliječno bijelu boju s ljubičastim, ružičastim ili zelenim nijansama. Iako repa ima slatkast papreni okus, ponekad zna biti gorka. Ovu gorčinu možete izbjeći odabirom i odgovarajućim tehnikama kuhanja repa.
Korak 1
Odaberite malu repu pri odabiru koju ćete kupiti. Potražite one koji nemaju mrlje i teški su zbog svoje veličine. Manja repa je nježnija, slađeg je okusa i uglavnom je manje gorka od veće.
Korak 2
Izrežite oba kraja repa i operite ih u lavoru pod mlazom vode. Ogulite ih gulilicom za krumpir i narežite na kockice oko 2 centimetra. Ako je repa manja od 7 cm, možete je pripremiti cijelu.
3. korak
Napunite lonac s vodom i pustite da lagano vrije. Prerežite srednji krumpir na pola. Sjeckanu repu i polovice krumpira stavite u kipuću vodu. Krumpir će pomoći ukloniti loš okus upijajući gorak okus repe.
4. korak
Ostavite da se repa i krumpir kuhaju 20 minuta ili dok ne omekšaju. Nabodite vilicom da vidite je li kuhano. Ako vilica lako prolazi kroz repu, spremna je.
Korak 5
Uklonite vodu i bacite krumpir. Kuhanu repu začinite s malo soli, papra i maslaca, zajedno sa začinskim biljem i začinima po vašem izboru.
