Sadržaj
Čim se lazanja ukloni s vatre, svi sastojci imaju bogat okus, u kombinaciji s mekanom teksturom. Ali one značajke koje su tek izašle iz pećnice nestaju dok se lazanje hlade, jer tijesto počinje upijati umak, a sir se stvrdnjava. Podgrijavanje lazanja je malo složenije od ostalih jela, zbog slojeva više sastojaka. Može biti teško postići izvornu teksturu, pa su ostaci podgrijane lazanje obično tvrdi ili gumeni, osim ako postoji posebna priprema.
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180ºC. Izbodite površinu lazanja vilicom dok lazanja u potpunosti ne bude prekrivena malim rupicama.
Korak 2
Lazanje lagano prelijte s 2 žlice mlijeka tako da se sve rupe na vilicama napune i stvrdnuti slojevi dobiju vlagu. Dodajte još žlicu mlijeka ako još ima rupa za popunjavanje.
3. korak
Čvrsto zamotajte posudu za lazanje aluminijskom folijom. Pazite da aluminijska folija nije u dodiru s površinom lazanja jer će se sir rastopiti i zalijepiti se za nju.
4. korak
Stavite pokrivene lazanje u pećnicu i pecite 20 min. Uklonite foliju kako biste osigurali da sir bude zlatnast i pjenušav.
Korak 5
Provjerite unutrašnjost lazanja kako biste se uvjerili da je potpuno zagrijana. Umetnite vilicu u središte lazanja i držite je na mjestu 10 s, a zatim je izvadite i dodirnite vrh vilice kako biste osigurali da je vruća.
Korak 6
Pokrijte lazanje aluminijskom folijom i pecite još 10 minuta ako je vilica hladna, jer to znači da sredina još nije zagrijana. Lazanje poslužite odmah, kad je potpuno vruće, ili se može ponovno stvrdnuti.
