Sadržaj
Mljeveni češnjak dostupan je svjež u posudama ili dehidriran. Kad receptu dodate bilo koju vrstu nasjeckanog češnjaka, spreman je baš takav kakav je. Pozitivne točke upotrebe unaprijed nasjeckanog češnjaka je što ga ne morate guliti i rezati, a i svježi i dehidrirani traju dulje od cijelih zuba. Loša je strana što neki kuhari smatraju da ove dvije vrste nisu uvijek prikladne zamjene za svježi češnjak.
Upute
Korak 1
Upotrijebite 1/8 žlice nasjeckanog dehidriranog češnjaka za svaki srednji češanj češnjaka naručen u receptu. Stavite dehidrirani češnjak u nekuhanu tekućinu i kuhajte najmanje 30 minuta prije posluživanja. Bez obzira na način na koji se koristi, češnjaku treba vremena da oslobodi okus, zato stavite dehidriranu hranu na sam početak kuhanja.
Korak 2
Za jači okus upotrijebite dodatni dehidrirani češnjak i dodajte češnjak u prahu. Dehidrirani tip ima slabiji okus od svježeg. Ako više volite blaži okus, nastavite zamjenjivati 1/8 žlice za svaki režanj češnjaka.
3. korak
Ostavite češnjak dehidriran u tekućini 30 minuta da se rehidrira, prije nego što ga upotrijebite. Ovu metodu koristite ako češnjak nećete koristiti u hrani, već kao preljev za salatu. Nije potrebno prvo češnjak namočiti vodom, jer se ne želi razrijediti njegov okus, koji je već blag.
4. korak
Upotrijebite 1/2 žlice protisnutog češnjaka za svaki srednji češanj češnjaka u receptu. Budući da je ovaj oblik češnjaka sirov, kuhajte kako bi se okus ravnomjerno rasporedio. Zgnječeni češnjak u posudama može se koristiti na isti način kao i svježi.
