Sadržaj

• Bol u kruhu (kruh od mrvica)
• Engleski kolač
• paštete

Ako sami pravite kruh kod kuće, trebali biste uložiti u Pullman pečenje s poklopcem kruha tipa Pullman. Ovi pravokutni pržionici oblikuju kruh u stilu sendviča, osim što će imati mnogo tanji ljuskicu i mekše, teksturirane zrna. Ova posuda za pečenje ima klizni poklopac koji sprječava rast testa iznad rubova. Pullman kruh je izvrstan za izradu svježih sendviča, ali se može koristiti za kolače i grickalice.

Ploča za pečenje s poklopcem u obliku kruha Pullman oblikuje tijesto u savršene kvadrate kako bi Pullman sendvič role (mala slika hljeba od AGphotographer iz Fotolia.com)

Bol u kruhu (kruh od mrvica)

Pain de Mie je francuska riječ za "crusty kruh", koji opisuje meku teksturu kore pečenog kruha na limu za pečenje s koricom kruha. Kriške kruha tipa Pullman obično se koriste za izradu sendvič verzije gustog bijelog kruha s vrlo tankom ljuskom. Ovi oblici su također dobri za kruh koji je potrebno dugo peći, poput crnog kruha, jer poklopac sprječava da kruh formira gustu, goruću ljusku.

Engleski kolač

Na pokrovu za pečenje kruha bez poklopca možete napraviti savršeno kvadratnu englesku tortu. To će pomoći u stvaranju super vlažnog i gustog kolača. Isto tako, ova posuda za pečenje je također izvrsna za izradu anđela.

paštete

Kruh od hljeba je također koristan kao oblik paštete, koji se sastoji od goveđeg pirea, koji se obično sastoji od guske, patke i pileće jetre začinjene biljem, začinima i rakijom. Paštete treba peći polako u pećnici u obliku s poklopcem kako bi se spriječilo njihovo izgaranje, tako da posuda za pečenje kruha dobro radi za ovu funkciju.