Sadržaj
Vino od jagoda osvježavajućeg je okusa, vrlo različito od tradicionalnih vina od grožđa. S nekim jagodama možete pripremiti vino i uživati u njemu za otprilike 30 dana. Naravno, što više pustite da vino dozrije, to će biti boljeg okusa. Za pripremu pića moguće je koristiti uobičajene kućanske predmete ili kupiti komercijalni komplet.
Korak 1
Pomiješajte 1,8 kg čistih i narezanih jagoda i 900 g šećera u tavi od približno 2 L.
Korak 2
Smjesu zagrijte na srednje laganoj vatri sat vremena, povremeno miješajući da se šećer otopi i voće razbije.
3. korak
Pokrijte sito s nekoliko slojeva gaze i stavite ga nad veliku posudu.
4. korak
Smjesu propustite kroz sito, spremajući sok u posudu. Sladite i zgnječene jagode sačuvajte da pokriju tortu ili sladoled.
Korak 5
Stavite sok od jagode u čistu praznu staklenku od približno 4 L.
Korak 6
Ako je potrebno, dodajte vodu da napunite staklenku do 5 cm od ruba.
7. korak
U staklenku dodajte paket vinskog kvasca.
Korak 8
Pomoću pribadače napravite tri rupe na vrhu jednog od balona. Spremite drugi balon u slučaju da se prvi proširi i eksplodira.
Korak 9
Proširite otvor tikvice i smjestite ga u otvor staklenke. Prstom podesite ostatak balona u staklenci.
Korak 10
Staklenku stavite na toplo mjesto da smjesa počne fermentirati. Balon bi se trebao početi širiti za otprilike jedan dan.
11. korak
Izvadite balon iz staklenke kada je potpuno uvenuo i visi iznad tegle. To će potrajati otprilike 30 dana. Vino će biti spremno za konzumaciju, ali odležavanje do 90 dana naglasit će njegov okus. Po želji stavite vino u druge boce ili stavite originalni poklopac na staklenku i spremite ga u hladnjak dok ne bude spremno za konzumaciju.
