Sadržaj

• smjerovi
• savjeti
• Što vam je potrebno

Uklanjanje konzistentne želatine na neki način može značiti razliku između impresivnog jestivog stvorenja i mekane, vodene želatine koja neće zadržati svoj oblik ili se slomiti ostavljajući polovicu u kalupu. Nekoliko jednostavnih savjeta može vam pomoći u izbjegavanju mogućih katastrofa u hrani.

smjerovi

Želatina se može poslužiti sa šlagom (Goodshoot RF / Goodshoot / Getty Images)

1. Pobrinite se da je želatina čvrsta. Dodirnite vrh kako biste bili sigurni da nije ljepljiva i nagnite ga bočno kako biste vidjeli da li se ne kreće oko kalupa.

2. Potopite stolni nož u toplu vodu i umotajte ga duž rubova želatine da biste ga olabavili.

3. Stavite oblik u zdjelu s toplom vodom oko 10 sekundi. Nemojte koristiti vruću vodu jer to može uzrokovati topljenje želatine.

4. Postavite hladnu ploču preko vrha oblika.

5. Pažljivo okrenite ploču i kalup zajedno i polako podignite kalup.

savjeti

• Da bi se osiguralo da je želatina čvrsta, pustite da se ohladi sat vremena duže nego što sugerira recept.
• Ako želatina ne iskoči iz tijela nakon što je natopite u toplu vodu, ponovite postupak.

Što vam je potrebno

• nož
• Rashladna ploča